Predlažem da skuham sunčane palačinke u mlijeku s bundevom. Peciva nisu samo ukusna, već i zdrava! Priprema brzo i jednostavno. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema palačinki s mlijekom od bundeve
- Video recept
Do danas nitko ne može reći odakle bundeva dolazi. Amerika, Azija ili stari Egipat … postoje mnoge verzije njezina podrijetla. Ali sada ovo čudo povrće raste po cijelom svijetu. Bundeva je ukusna i zdrava, izvor je vitamina i mikroelemenata, a po sadržaju željeza općenito je prvak. Okus bundeve potpuno je nenametljiv i nježan, a sladak savršeno zamjenjuje šećer u nekim jelima. Predlažem da od njega skuham lagane i dijetalne, bujne i zlatne - najjednostavnije palačinke s mlijekom. Mogu se pripremiti za doručak, večeru, za užinu usred dana, mogu se ponijeti sa sobom na posao i dati djeci u školu.
Palačinke od bundeve s mlijekom svidjet će se svima koji vole ukusnu i zdravu hranu. Čak i ako ne volite bundevu, tada je u ovom jelu njezin okus slabo izražen. Osim toga, kako biste potpuno prikrili njegovu prisutnost, u tijesto možete dodati aromatične začine: vaniliju, cimet, koricu naranče ili limuna. No svijetla i sunčana boja gotovih palačinki, čak i bez dodavanja začina, probudit će apetit svakog jedeca. Samo jedan izgled kolača podiže raspoloženje, daje energiju i okrepljuje cijeli dan. Takve su palačinke osobito korisne za djecu i starije osobe, osobe koje se pridržavaju zdrave prehrane i žele se riješiti viška kilograma.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Poslovi - 15-17 kom.
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme kuhanja i hlađenja bundeve
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
- Mlijeko - 150 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Bundeva - 200 g
- Maslac - 30 g
Korak po korak priprema palačinki u mlijeku s bundevom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu, uklonite vlakna i uklonite sjemenke. Izrežite ga na komade srednje veličine i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Možete ga ispeći i u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na pari. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini izrezanih komada. Stoga povremeno provjeravajte njegovu spremnost.
2. Ocijedite svu tekućinu iz bundeve, a pulpu miješajte mikserom ili guračem dok ne postane glatka.
3. Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
4. Masu jaja ulijte u pire od bundeve i promiješajte.
5. Otopite maslac u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Nemojte ga kuhati, inače će imati gorak okus. U tijesto ulijte maslac i promiješajte.
6. Zatim ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi. Prethodno ga zagrijte ili izvadite iz hladnjaka tako da dosegne sobnu temperaturu.
7. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i promiješajte.
8. Tečnim sastojcima dodajte brašno. Preporučljivo je prosijati ga kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Tako će palačinke biti mekše, mekše i veličanstvenije.
9. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko. Stavite tavu na vatru, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Sa žlicom rasporedite dio tijesta u vruću tavu i pržite palačinke u mlijeku s bundevom s obje strane na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje. Poslužite hranu na stol odmah nakon kuhanja, jer palačinke samo izvađene iz tave najukusnije su i najnježnije.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od bundeve na mlijeku.
