Riba je ukusna, zdrava i zadovoljava. Stoga ga treba uključiti u prehranu. A kako vam ista vrsta recepta ne bi dosadila, predlažem da vašu prehranu diverzificirate ukusnim jelom - pirjanim oslićem ispod bunde od povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovo je klasičan recept za riblje varivo. Vrijednost jela leži u činjenici da svaka, čak i najsuša riba, poput polloka ili oslića, izlazi mekana, aromatična, nježna i sočna zahvaljujući povrću i umaku od rajčice. Po ovom receptu oslić se dobiva poput prave ribe iz konzerve u soku od rajčice s mekim kostima, ali samo mnogo ukusniji. Umak od povrća skladno nadopunjuje okus plodova mora, čineći ga zanimljivijim. Kombinacija začina i začina daje hrani nevjerojatno ljut okus. Kuhanje je vrlo jednostavno i brzo. Možda je oslić najjeftinija i lako dostupna opcija koja se može kupiti u bilo kojem supermarketu i po niskoj cijeni.
A ako riba nije često prisutna na vašem jelovniku, vrijeme je da promijenite takav propust i uključite je u tjednu prehranu, barem jednom tjedno. Uostalom, rob je koristan izvor proteina, rijetkih masti i esencijalnih aminokiselina. Stoga nemojte zaobići tako koristan proizvod. Osim toga, ovo osjetljivo jelo zadovoljava sve zahtjeve vegetarijanaca, kao i ljudi koji prate svoju težinu, figuru i na dijeti su. I povećanjem broja povrća, ne morate razmišljati o prilogu jer će od jedne tave biti složeno jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 10 komada
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Oslić - 2 leša
- Mrkva - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 3 kriška
- Paradajz pasta - 3-5 žlica
- Umak od soje - 2 žlice
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pirjanog oslića pod povrtnom kaputom
1. Mrkvu i luk ogulite, operite i narežite na trakice. Način rezanja ipak nije važan. Oguljeni češnjak također nasjeckajte.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte povrće za prženje. Postavite na umjerenu vatru i kuhajte, povremeno miješajući, do zlatno smeđe i zlatno smeđe boje.
3. Na povrće stavite pastu od rajčice, sve začinsko bilje i začine. Pirjajte na vatri i povrće kuhajte poklopljeno 10 minuta.
4. 2/3 pirjanog povrća stavite u ravnomjerni sloj u posudu za pečenje.
5. Odmrznite ribu, jer obično se prodaje smrznut. Zatim odrežite peraje, rep i operite. Oštrim nožem narežite na dijelove od 4-5 cm.
6. U drugoj tavi na biljnom ulju i na jakoj vatri pržite ribu s obje strane dok ne porumeni. Ne zaboravite da je riba položena isključivo u dobro zagrijanu tavu, inače se neće početi pržiti, već na pari.
7. Prženi oslić stavite u posudu za pečenje preko mješavine povrća.
8. Preostali dio povrća otopite u vodi za piće kako bi masa postala malo tekuća, pa ga prokuhajte.
9. Premjestite povrće i zdjelu miksera te nasjeckajte do pire.
10. Pokrijte ribu biljnom masom u ravnom sloju.
11. Pošaljite oslića da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta. Istodobno kuhajte proizvod prvih pola sata pod poklopcem ili folijom za hranu, a posljednjih 20 minuta bez njega, kako bi povrće malo porumenilo. Gotovo jelo poslužite toplo ili ohlađeno, budući da je riba u umaku od rajčice obično se poslužuje hladno u pristojnim ustanovama.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjanog oslića.
