Mljevena pizza izvrsna je opcija za obilnu večeru. Kuhanje uopće nije teško, a također je i odličan način za odlaganje ostataka mesa ili mljevenog mesa.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pizza je ukusno rješenje za brzi zalogaj. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Neki više vole podlogu od svog hrskavog tijesta, neki vole pahuljasto tijesto, a neki se odlučuju za tanko lisnato tijesto. Istodobno, postoje različiti nadjevi, ali se nadjev od mljevenog mesa smatra najsočnijim i najzadovoljnijim. Ovaj proizvod kombinira se s gotovo mnogim sastojcima. Pomoću nje možete napraviti ne samo pizzu, već i jela za svečani stol.
Mljeveno meso za pizzu može se koristiti od bilo koje vrste mesa - miješanog, svinjskog, goveđeg, janjećeg, pilećeg. Ovisi o vašem ukusu. U ovom pregledu ću vam pokazati kako napraviti pizzu od mljevenog svinjskog mesa. I pripremimo tijesto od kvasca. Pokazalo se da je takva pizza izdašna, visokokalorična, hranjiva. Možete se zasititi samo jednog ili dva komada!
Prije početka pripreme talijanskog jela želim dati nekoliko korisnih savjeta. Prvo, elastičnije tijesto može se dobiti ulijevanjem malo biljnog ili maslinovog ulja. Drugo, poželjno je prosijati brašno tako da bude obogaćeno kisikom. Treće, tijesto od kvasca možete skuhati pomoću bilo koje tekućine: kiselog vrhnja, kefira, mlijeka ili obične vode. Četvrto - kako bi tijesto ispalo prozračno, mora se dopustiti da se malo skuha u valjanom obliku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 266 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vrijeme kuhanja - 1 sat za punjeno tijesto, plus 30 minuta za pečenje
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Mlijeko - 100 ml
- Suhi kvasac - 1 žličica
- Šećer - 1 žličica
- Sol - 1 žličica
- Luk - 1 kom.
- Svinjetina - 600 g
- Rajčica - 1 kom.
- Stolni ocat - 1 žlica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Češnjak - 1 češanj
- Sir - 100 g
- Kečap - 2 žlice
- Majoneza - 20 ml
- Biljno ulje - za prženje
Priprema pizze s mljevenim mesom na tijestu od kvasca:
1. Ulijte mlijeko u zdjelu, na toploj temperaturi tako da možete držati prst. Dodajte šećer i kvasac. Na višim temperaturama kvasac neće raditi.
2. Dobro promiješajte i dodajte 1 žličicu biljnog ulja. Umjesto suhog kvasca možete koristiti svježi kvasac.
3. Ulijte brašno koje se prosija kroz fino sito.
4. Zamijenite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Ruke možete malo namazati biljnim uljem. Ostavite tijesto na toplom mjestu da stane i 2,5 puta se proširi.
5. Uzmite posudu za pizzu, premažite je biljnim uljem i tijesto obložite u tankom sloju. Ako želite da pizza bude tanka, razvaljajte tijesto ne više od 5-7 mm, radije podlogu gušću, stavite tijesto debljine 1-1,5 cm.
6. Meso operite, masnoće odrežite žile i uvijte u mlincu za meso.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite mljeveno meso do zlatne boje. Začinite ga solju i mljevenim paprom.
8. Rajčicu operite i narežite na pola prstena debljine 5 mm. Sir naribajte na krupno ribež, češnjak sitno nasjeckajte. Marinirajte luk u octu i 1 žličicu. Sahara.
9. Praznu masu za pizzu namažite kečapom, rasporedite češnjak i ukiseljeni luk, koji ste prethodno iscijedili iz tekućine.
10. Po vrhu ravnomjerno rasporedite prženo mljeveno meso.
11. Rajčice stavite na meso.
12. Rajčice prelijte majonezom i pospite sirom.
13. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite pizzu da se peče pola sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati pizzu od mljevenog mesa kod kuće.
