I prilog, i neovisno jelo, i ukusno, i izdašno, i zdravo, i vrlo lagano. Sve je to ljetni gulaš od povrća. Iskoristite ljetno vrijeme i skuhajte ukusna jela od povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovaj recept za gulaš napravljen je od mladog ljetnog povrća koje se sada obilno prodaje. Glavni sastojci su tikvice i krumpir. Predivna je kombinacija nježnog i sočnog mladog povrća. Uostalom, kad krumpir postane mrvičast, pa gulaš više neće biti tako ukusan. U jelu nema mesa, što omogućuje posluživanje bilo kojih proizvoda kao priloga: kotleta, polpeta, bifteka, ribe, gljiva i još mnogo toga.
Gulaši mogu biti sve što volite kao dodatni proizvodi. U ovom slučaju koristila sam mladu mrkvu i rajčicu. Ali i ovdje, po želji, možete dodati luk, patlidžane, cvjetaču itd. Takav raznovrsni gulaš može se pripremiti za djecu od 7 mjeseci, ali tada morate zaobići takav toplinski režim kao što je prženje, i odmah dinstati proizvode. A za najmanje, proizvodi su zgnječeni. Također možete eksperimentirati s ovim jelom, na primjer, ako u varivo dodate malo vode ili juhe, onda se to može izvesti kao prvo jelo. Tada dobijete gustu, obilnu juhu. Općenito, ljetni gulaš od mladog povrća pravi je hit ranog ljeta: ukusan, svijetao, vitaminski, lagan, izdašan … Bogatstvo sastava povrća u lipnju daje izvrsnu priliku za kuhanje prekrasnih jela.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 70,6 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Mladi krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje ljetnog variva od povrća
1. Pripremite svo povrće. Ogulite krumpir i mrkvu. Nakon toga operite svo povrće i posušite ga papirnatim ubrusom. Izrežite hranu na jednu veličinu, na primjer, na kocke 1,5 cm ili šipke 3x1 cm.
2. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Stavite prženi krumpir s mrkvom. Postavite vatru na srednju i kuhajte povrće dok ne postane zlatno zlatno.
3. Krumpiru dodajte tikvice od rajčice. Promiješajte i pržite hranu još 5-7 minuta.
4. Zatim dodajte oguljeni češnjak prošao kroz prešu, sol, mljeveni papar, začinsko bilje i začine. Umiješajte sastojke, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta kako bi povrće postalo mekano, ali ne i mrvičasto. Bit će pirjani u vlastitom soku. Ako želite da jelo bude dijetalno, onda sve povrće stavite u tavu, ulijte malo vode i odmah prijeđite na pirjanje.
5. Gotov obrok stavite na tanjur i poslužite. Ako je ne preeksponirate na štednjaku, komadići povrća ostat će netaknuti i neće se pretvoriti u homogenu masu. Poslužite toplo uz bilo koji prilog.
Pogledajte i video recept kako kuhati ljetni gulaš od povrća.
