Mnoge riječne ribe nezasluženo podcjenjuju, vjerujući da se mogu pržiti samo u tavi. No, šaran u umaku na pari bez kuhača na pari nije ništa manje ukusan, sladak i nježan. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje šarana u umaku na pari bez aparata za kuhanje na pari
- Video recept
Danas postoji mnogo recepata za kuhanje ribe, od jednostavnih do sofisticiranih. No većina domaćica bira jednostavne recepte i pristupačnu ukusnu ribu, usredotočujući se na demokratsku cijenu i sitost jela. Riječni karan se smatra jednom od riba. To je slatka i nježna riba koja je poznata po izvrsnom okusu ako se pravilno skuha.
Priprema se na razne načine, a uvijek se pokaže izvrsnim. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se šaran može pržiti samo u tavi na biljnom ulju, ali to nije tako. Riba je jednako ukusna i na pari. Štoviše, za to apsolutno ne morate imati dvostruki kotao. Dijetalna i zdrava riba na pari može se kuhati kuhinjskim aparatima. Šaran će se pokazati jednako ukusnim i niskokaloričnim. Može se poslužiti za ručak i dječji stol ako se pridržavate dijete. Jedini nedostatak karasa je to što je riba prilično koštana. Stoga se mora koristiti pažljivo, nakon uklanjanja svega, pa i najmanjih kostiju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Umak od soje - 1 žlica
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini za ribu - 0,25 žličice
- Senf - 0,3 žličice
- Limun - 0,25
Korak po korak kuhanje karaša u umaku na pari bez kuhača na pari, recept s fotografijom:
1. U posudu ulijte začine za ribu, senf, crni papar i sol. Ne pretjerujte sa soli, jer sol se dodaje i zahvaljujući umaku od soje.
2. Hranu prelijte umakom od soje. Operite limun i posebnim alatom mu uklonite malo korice. Zatim narežite na komade i iscijedite sok.
3. Promiješajte umak.
4. Operite karasa od mulja i blata. Zatim očistite vagu strugačem. Operite i provjerite ima li još krljušti na trupu. Odrežite glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i pažljivo uklonite sve iznutrice kako ne biste puknuli žučni mjehur, inače će meso postati zasićeno neugodnom gorčinom. Odlijepite i unutarnji crni film. Potom ribu ponovno dobro operite i osušite papirnatim ubrusom.
5. Izrežite komad folije na koji ćete staviti ribu.
6. Pripremljeni umak obilno nanesite na trup.
7. Čvrsto zamotajte ribu prozirnom folijom.
8. Stavite ribu u cjedilo, koje stavite u lonac s kipućom vodom i zatvorite poklopac. Vruća voda ne smije dodirivati cjedilo za ribe. Šarana na pari kuhajte u umaku 15 minuta bez kuhanja na pari, a zatim ga poslužite do stola. Kao prilog poslužite kuhanu kašu, tjesteninu ili rižu.
Pogledajte i video recept o tome kako ribu kuhati na pari bez aparata za kuhanje na pari.
