Svježe kuhana tjestenina sa smokvama i sirom - skladna kombinacija svježeg voća s rastezljivim topljenim sirom i kuhanom tjesteninom. Naučit ćemo ih kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Zima nudi razne sve vrste sezonskih proizvoda. Danas predlažem kuhanje s jednim od njezinih najboljih darova - smokvama. Ukusan je i lijep proizvod koji ima nekoliko naziva: smokva, smokva, vino ili smirnska bobica … Idealan je proizvod i za deserte i za slana jela. Ima fantastičan, istovremeno umjereno sladak, nježan i svjež okus. Naravno, prodajemo ga nezrelog i ne tako ukusnog kao u toplim zemljama. Međutim, ovo voće je upravo za kuhanje. Stoga predlažem da napravite brz i jednostavan recept - tjesteninu sa smokvama i sirom.
Valja napomenuti da ponuđeno jelo nije samo vrlo ukusno, već je i zdravo. Budući da plodovi smokve sadrže puno vitamina, minerala, željeza, vlakana, fosfora, bjelančevina, šećera … Po sadržaju kalija drugi je nakon orašastih plodova, ali sadrži samo 1,3% masti. Liječnici preporučuju korištenje smokvi kao dijaforetsko, antipiretsko i protuupalno sredstvo. Stoga, pripremajući ovo jelo, nećete samo zasititi tijelo, već ćete i napuniti zalihe ljekovitih vitamina.
Pogledajte i kako napraviti tjesteninu od sicilijanskih prženih patlidžana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Tjestenina - 75 g
- Maslinovo ulje - za prženje
- Sir - 20 g
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Smokve - 2-4 kom. ovisno o veličini ploda
Korak po korak priprema tjestenine sa smokvama i sirom, recept sa fotografijom:
1. Ulijte pitku vodu u lonac, začinite solju i solju. Umočite tjesteninu u kipuću vodu koja može biti bilo koje veličine: spirale, cijevi, leptiri, školjke itd.
2. Promiješajte da se tjestenina ne zalijepi i kuhajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju proizvođača. Gotovu tjesteninu okrenite na sito i ostavite staklenu s vodom.
3. Smokve operite i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite repove i plodove narežite na kriške srednje veličine.
Za recept odaberite svježe i zrelo voće, slatko i sočno. Budući da su smokve vrlo krhke i nježne, ne mogu se dugo skladištiti. Svježe smokve trebaju biti ujednačene, bez tamnih mrlja, miris mora biti nježan i blago sladak.
4. Sir naribati na krupno ribež.
5. Ulijte maslinovo ulje u tavu i zagrijte. Smanjite vatru na srednju i dodajte smokve. Pržite kriške sa svih strana dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
6. Kuhanu tjesteninu pošaljite u tavu sa smokvama.
7. Zatim dodajte 2/3 strugotine sira.
8. Isključite vatru i brzo promiješajte da se sir raspodijeli po posluživanju, rastopi, postane rastezljiv i obuhvati svu tjesteninu.
9. Tjesteninu sa smokvama i sirom stavite na tanjur za posluživanje.
10. Preostalim sirom pospite tjesteninu sa smokvama i odmah poslužite. Budući da nije uobičajeno kuhati tjesteninu za buduću uporabu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati makarone i sir.
