Pečena svinjetina s bundevom … Mislim da će se mnogima svidjeti ova kombinacija okusa, posebno onima koji vole pojesti obilan obrok, a pritom nisu lišeni želje da to rade uz udio gurmana, estetike i zdravstvene njege.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svi smo navikli kuhati pečenje mesa s krumpirom. Ali ako uobičajeni krumpir zamijenite bundevom, onda jelo može iznenaditi obitelj i sve ljude koji jedu. Bundeva u društvu s mesom, dobiva potpuno neobičan, nov i poseban okus. Ovo je prilično svijetlo i neobično jelo, atraktivno i vrlo zdravo. Uostalom, mnogi su čuli za dobrobiti svojstava bundeve, dok rijetki imaju pojma u kojem ih obliku žele vidjeti na svom stolu. Kombiniranje povrća u jednom jelu s mesom izvrsna je opcija, posebno za one koji su imali plodnu godinu za ovo povrće. Ako vam je ostalo još nekoliko bundeva, predlažem da s tim skuhate pirjanu svinjetinu.
Iako, po želji, recept možete raznovrsiti. Pogotovo ako ne želite raditi dodatno pire krumpir. Zatim sastojcima možete dodati nekoliko gomolja. Jelo će ispasti jednako izvrsnog okusa. Osim toga, jelo je savršeno za kuhanje u loncima, porcioniranim i u jednom velikom kotlu. Tada ćete potpuno uštedjeti vrijeme, nećete morati stajati za štednjakom i pratiti napredak kuhanja. No, prijeđimo na korak-po-korak recept sa fotografijama i savladajmo ga u praksi. Uostalom, bolje je jednom probati hranu nego sto puta čitati o njezinim izvrsnim kvalitetama!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 225 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Bundeva - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Češnjak - 2 češnja
- Bilo koji začini i začinsko bilje - po ukusu i želji
Korak po korak recept za pečeno svinjsko meso s bundevom:
1. Ogulite meso od filma i masti. Isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Zatim narežite na komade veličine oko 3 cm. Za bundevu postupite na sljedeći način: ogulite je s tvrde kože, izrežite vlakna iznutra i očistite sjemenke. Zatim narežite na kocke veličine mesa. Luk ogulite s češnjakom i narežite na trakice. Umjesto svinjskog mesa prikladna je bilo koja druga vrsta mesa: govedina, piletina, teletina itd. Tada će omekšati i bit će ga lako odrezati.
2. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Dodajte komade mesa i uključite jaku vatru. Pržite je, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje. Istodobno pazite da ne izgori.
3. Istodobno u drugoj tavi ili nakon pečenja mesa pripremite bundevu. Stavite u zagrijanu tavu i zapecite sa svake strane da porumeni.
4. Zatim pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
5. Kombinirajte svu hranu u velikoj tavi s teškim dnom.
6. Začinite ih solju i mljevenim paprom. Dodajte i svoje omiljene začine i začinsko bilje. Ja sam radije koristila sušeni bosiljak i peršin.
7. U tavu ulijte 100 grama vode za piće i pustite da zavrije. Promiješajte, pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru na najnižu i kuhajte oko 45 minuta. Gotovo jelo poslužite vruće uz omiljeni prilog.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjetinu s bundevom.
