Nevjerojatno ukusan i sočan gulaš od svinjetine, krumpira i bundeve postat će hit na vašem svakodnevnom i svečanom stolu. A kad se kuha u loncima, dobiva mekan i nježan okus, kao i aromu prave domaće kuhinje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jesen je vrijeme slatke bundeve, no nažalost ne sviđa se svima njezin okus. Stoga u ovom receptu bundeva neće imati vodeću, već sporednu ulogu. Bit će gotovo nevidljiv među svim ostalim sastojcima. Naravno da ga ne možete dodati jelu. No, želim vas podsjetiti da je bundeva vrlo bogata vitaminima A, C, PP, skupinom B i karotenom. Sadrži i elemente u tragovima: kalij, magnezij, željezo, kalcij. Također se razlikuje po jednostavnim i složenim ugljikohidratima.
Svinjetina i krumpir klasika su, a bundeva dodana ovim proizvodima gurmanska je i brine se za sebe. Ova će se okusna kombinacija proizvoda svidjeti apsolutno svima, osobito onima koji vole obilno jesti. Uostalom, dodavanje bundeve pečenju ukusno je, privlačno i zdravo. Dakle, svladajmo recepte, a fotografije korak po korak s opisima pomoći će vam da to bolje shvatite!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjetina - 600 g
- Krumpir - 10 kom.
- Bundeva - 300 g
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 3 kriška
- Lovorov list - 6 kom.
- Grašak paprike - 6 kom.
- Sol - 1/4 u svakom loncu
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje svinjetine s krumpirom i bundevom u loncima
1. Ogulite meso s filma i žilica. Isperite i osušite papirnatim ubrusom. Narežite ga na ploške debljine oko 3 cm. hrana u loncima ne bi se trebala činiti masovnom.
2. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Ovaj postupak preporučujem neposredno prije stavljanja krumpira u posude, inače će potamniti i pokvariti mu izgled.
4. Ogulite bundevu i odstranite sjemenke. Narežite ga na ploške na isti način kao i krumpir.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Pojačajte vatru i meso stavite na roštilj. Stavite ga u jedan sloj u tavu kako biste spriječili pirjanje. Kad se meso nakupi, ispuštat će tekućinu, čineći ga manje sočnim.
6. U drugu tavu ulijte ulje i stavite luk pirjati. Dovedite ga do prozirnosti, povremeno miješajući.
7. Počnite sakupljati lonce. Na dno stavite komade prženog mesa.
8. Zatim dodajte pirjani luk.
9. Stavite krumpir u posude.
10. Zatim pošaljite bundevu i sitno sjeckani češnjak. Hranu začinite solju i mljevenim paprom. Stavite lovorov list i grašak papra.
11. Lonce pošaljite u pećnicu na 1 sat i 20 minuta. Pecite ih na 200 ° C. Imajte na umu da se keramičke posude smiju stavljati samo u hladni roštilj. U protivnom, pri promjeni temperature mogu doći do pucanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenje u loncima mesa s bundevom i gljivama.
