Korak po korak recept s fotografijom pečenih janjećih rebara s krumpirom i bundevom kod kuće. Značajke kuhanja, sadržaj kalorija i video recept.
Pečena janjeća rebra s krumpirom i bundevom, pravo jesensko jelo. Iako se bundeva može naći u prodaji tijekom cijele godine, pa takav obrok možete napraviti u bilo koje vrijeme. Predloženi recept prilično je jednostavan, ali vrlo zadovoljavajući. Jelo je prikladno za obiteljsku večeru s rodbinom, a možete ga i sigurno staviti na svečani stol. Za pečenje se koristi posebna staklena posuda otporna na toplinu. Ali ako ga nemate, poslužit će rukav za pečenje. U njemu će se hrana pokazati ništa manje nježnom i mekom. Osim toga, bit će i čista pećnica. Ovaj je recept prikladan i za "zauzetu" mamu, jer za njegovu pripremu, aktivni rad ne traje više od 15-20 minuta.
Prije nego počnete pripremati rebra, morate provjeriti koristite li janjeće meso. To se može utvrditi svjetloružičastim mesom, bijelom masnoćom, tankim kostima i velikim razmakom između rebara. Također je praktički bez mirisa. Meso stare životinje crvene je boje i blago neugodnog mirisa. Poželjno je ne koristiti takvo meso. No, za pripremu rebara prema predloženom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mesa: govedinu, svinjetinu, puretinu. Jelo će nesumnjivo ispasti ukusno, a meso je mekano i topi se u ustima. Osim toga, bundeva će meso učiniti još nježnijim i sočnijim.
Pogledajte i kako skuhati janjeća rebra u umaku od đumbira i meda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Janjeća rebra - 500 g
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Začini i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Bundeva - 300 g
- Krumpir - 3-4 kom.
Korak po korak kuhanje pečenih janjećih rebara s krumpirom i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Operite janjeća rebra pod mlazom vode i dobro osušite papirnatim ubrusom. Ako ne želite jako masno jelo, odrežite višak masnoće. Zatim ih izrežite za kosti i stavite u veliku posudu za pečenje u jednom ravnomjernom sloju. Meso začinite solju, crnim paprom i začinima.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na 4-8 kriški, ovisno o veličini gomolja. Stavite krumpir u posudu za meso.
3. Ogulite bundevu, uklonite sjemenke i vlakna. Pulpu operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom i narežite na komade, čija veličina može biti bilo koje veličine. Stoga režite voće kako vam se najviše sviđa. Bundevu stavite u posudu s mesom i krumpirom.
Povrće začinite solju i crnim paprom. Po želji dodajte začine i začinsko bilje. Kalup zamotajte prozirnom folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pečena janjeća rebra kuhajte 1 sat s krumpirom i bundevom. Zatim skinite foliju i meso pecite još 10-15 minuta da dobije zlatno smeđu koricu. Gotovo jelo poslužite na stol izravno u obliku u kojem se kuhalo, jer na dnu će se skupiti ukusan sok u koji možete umočiti komade mesa i povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjska rebra s bundevom i krumpirom.
