Palačinke … Mmmmm … Nije samo ukusno, već je i jako ukusno. Od mnogih različitih mogućnosti za pripremu palačinki, ne zaboravite na onu klasičnu na kefiru. Mi ćemo se pripremiti i pripremiti za njega.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako ćete naučiti peći klasične palačinke, onda je za to najprikladniji kefir. Mora se priznati da se upravo na kefiru palačinke pripremaju najlakše i puno brže. Postoje dva načina kuhanja. S prvom su palačinke bujne, visoke i kaloričnije, s drugom - tanke, nježne i više dijetalne. I naravno, recept ima neke tajne, ali o njima ću vam reći u nastavku.
Svladavši klasični recept, možete eksperimentirati s njim. Na primjer, dodajte sve vrste dodataka poput bobičastog voća, komadića voća, komadića čokolade, orašastih plodova itd. Desert možete nadopuniti i začinima: vanilijom, koricom citrusa, muškatnim oraščićem, cimetom itd. Budući da se kuhaju vrlo brzo, doslovno za pola sata, možete ih ispeći za doručak. A okus klasičnih palačinki savršeno će ukrasiti svaku slatkoću: med, pekmez, marmelada, čokoladna pasta itd. Ovo je divan doručak za cijelu obitelj. Svi oni koji jedu ostat će siti do ručka.
Ako nemate kefir, možete ga zamijeniti jogurtom ili kiselim mlijekom. Ovi sastojci daju palačinkama i nježnu teksturu. Iskreno rečeno, valja napomenuti da se palačinke mogu uspješno skuhati koristeći mlijeko, vodu, pivo, fermentirano pečeno mlijeko, sok i druge tekuće komponente.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 193 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Sol - prstohvat
- Kefir - 1 žlica.
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki s kefirom, klasičan recept:
1. Brašno prosijte kroz fino sito u posudu za miješanje.
2. Brašnu dodajte šećer, sol, sodu bikarbonu i promiješajte suhe sastojke. Zatim dodajte jaje na sobnoj temperaturi.
3. Zatim ulijte topli kefir. Temperatura proizvoda (kefir i jaja) važna je jer soda reagira samo s toplim sastojcima.
4. Sastojke promiješajte dok ne budu glatki i glatki kako ne bi bilo grudica. Da biste to učinili, upotrijebite ručnu pjenjaču ili bolje s uronjenom miješalicom, bolje se nosi s grudicama. Konzistencija tijesta bit će tekuća, poput kiselog vrhnja ili jogurta, tj. nešto deblji od palačinki. Ali ako želite da palačinke budu vrlo bujne i visoke, dodajte još 1 žlicu. brašno. Tada će tijesto biti poput guste masne kisele pavlake i polako će padati sa žlice.
5. U tavu poprskajte ulje i stavite ga na štednjak. Dobro zagrijte i žlicom izlijte dio tijesta. Ocijedit će se iz žlice i raširiti se u krug, poprimajući željeni oblik.
6. Pržite palačinke s jedne strane dok ne dobiju zlatnu boju, oko 2 minute, a zatim ih okrenite i popecite do zlatno smeđe boje. Ovaj proces će vam oduzeti oko 1-1,5 minuta. Gotovo jelo poslužite toplo iz tave.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke na kefiru.
