Kako kuhati salatu od povrća s jajima kod kuće. TOP 4 recepta sa fotografijama. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Postoji ogroman broj jela od povrća, ali salate s povrćem smatraju se najkorisnijim. Brzo se pripremaju, jeftini su i vrlo zdravi. Mješavina povrća također je prilično hranjiva. Gotovo sve salate s povrćem mogu se poslužiti kao glavno jelo i poslužiti na svečanom stolu. Ovaj odjeljak sadrži TOP-4 recepte za ukusne salate od povrća s jajima, kao i neke provjerene tajne i savjete kuhara.
Savjeti za kuhanje i suptilnosti
- Za pripremu salata od povrća kombiniraju se različiti proizvodi. Kao povrće uzimaju se krastavci, rajčice, paprika, bijeli i kineski kupus. Ponekad se dodaju kuhane mahune šparoga, graha, patlidžana itd.
- Hranjivu vrijednost jela povećavaju peršin, zeleni luk, kopar, jabuke.
- Osim jaja, sastojaka mesa i ribe, salati od povrća dodaje se sir, sjemenke i mnoge druge komponente.
- Važan dodatak salatama je preljev. Štoviše, salata pripremljena s istim sastojcima, ali s drugačijim preljevom, ima radikalno različita svojstva okusa. Za preljev se najčešće koristi biljno ili maslinovo ulje, ponekad u kombinaciji s umakom od soje.
- Ako za preljev koristite kiselo vrhnje ili majonezu, uzimajte im samo svježe proizvode kojima nije istekao rok trajanja.
- Ponekad se za preljev koriste voće i bobičasto voće te voćna vina. Posebno se često koriste za salate koje sadrže meso ili ribu. Vino daje jelu ugodnu kiselost i obogaćuje okus jela. Umjesto vina možete koristiti vino, grožđe ili jabučni ocat.
- Za kiseli okus preljevu dodajte sok od limuna ili ocat. Osim toga, nekoliko njihovih kapi omogućit će vam da u jelu zadržite više vitamina C.
- Za umake i preljeve koristite finu kuhinjsku sol i šećer u prahu.
- Posolite salatu s povrćem prije posluživanja. Ako se povrće unaprijed posoli, pustit će veliku količinu soka, a izgled jela neće biti apetitivan.
- Također, prije jela, začinite salate majonezom, kiselim vrhnjem ili octom. Zato što će nakon 2-3 sata izgubiti svu nutritivnu vrijednost.
- Dodajte biljno ulje nakon soli, octa i papra, jer sol se ne otapa u ulju.
Salata od povrća i jaja - klasičan recept
Univerzalno jelo pripremljeno od svježeg voća vitaminska je salata s povrćem. U jelo se dodaju jaja radi veće nutritivne vrijednosti i apetita.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta bez kuhanja jaja
Sastojci:
- Rajčice - 2 kom.
- Balzamični ocat - 1,5 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 1,5 žlice
- Bugarski papar - 1/2 kom.
- Sol po ukusu
- Listovi zelene salate - 100 g
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Peršin - hrpa
Kuhanje salate s povrćem i jajima prema klasičnom receptu:
- Operite, osušite i narežite rajčice i krastavce na pola prstena ili bilo koje veličine.
- Papriku ogulite iz kutije sa sjemenkama, operite i narežite na trakice.
- Peršin operite i nasjeckajte nožem.
- Listove salate operite, osušite papirnatim ubrusom i trgajte rukama.
- Tvrdo kuhana jaja 8 minuta nakon vrenja. Ohladiti u ledenoj vodi, oguliti i narezati na 6-8 komada.
- Za preljev pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom.
- Kombinirajte povrće, začinsko bilje i jaja. Začinite solju i paprom, začinite umakom i promiješajte.
Salata od povrća s jajetom i sirom
Ova salata od povrća s jajima i sirom prepuna je vitamina, minerala i hranjivih tvari. Savršen je za zdravu i zdravu prehranu. Jelo je lagano, ali dovoljno izdašno, stoga pogodno za ručak i večeru.
Sastojci:
- Krastavci - 3 kom.
- Rotkvica - 200 g
- Kuhana pileća jaja - 3 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Lek zeleni - hrpa
- Kopar - hrpa
- Sol po ukusu
- Suncokretovo ulje - za preljev
Kuhanje salate od povrća s jajetom i sirom:
- Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite na kockice.
- Krastavce i rotkvice operite, osušite, odrežite im krajeve i narežite na trakice.
- Topljeni sir narežite na kockice. Ako se tijekom rezanja zgnječi i uguši, prethodno ga namočite u zamrzivač 15 minuta kako bi se malo smrznuo.
- Zeleni lek i kopar sitno nasjeckajte.
- Nasjeckanu hranu stavite u zdjelu, posolite po ukusu, začinite suncokretovim uljem i promiješajte.
Salata od svježeg povrća s jajima i orasima
Salata od svježeg povrća s jajima i orašastim plodovima može biti zasebno jelo. Budući da je hranjiv, a prisutnost oraha daje veću sitost.
Sastojci:
- Jaja - 1 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Poriluk po ukusu
- Orah - 2-3 kom.
- Krutoni - 100 g
- Maslinovo ulje - 1 žličica
- Balzamični ocat - nekoliko kapi
Kuhanje salate od svježeg povrća s jajima i orasima:
- Orahe ogulite, ispržite na suhoj tavi i usitnite nožem.
- Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite i narežite na trakice.
- Krastavce i rajčicu operite i narežite na četvrtine na kolutiće.
- Poriluk sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom i promiješajte.
- Stavite svu hranu u zdjelu, začinite umakom i promiješajte.
Ljetna salata od povrća s pečenim jajima
Ukusna, lagana, sočna … ljetna salata od povrća s jajima. Iako je dobro u bilo koje doba godine. Jaja se dobro slažu sa svježim povrćem i čine salatu zadovoljavajućijom i zanimljivijeg okusa.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Tvrdi sir - 0,5 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Bijeli kupus - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Poludimljena kobasica - 150 g
- Majoneza po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje ljetne salate od povrća s prženim jajima:
- Ulijte jaja u zdjelu, posolite, istucite vilicom dok ne postane glatko i omlet ispecite na vrućoj tavi na biljnom ulju. Izvadite jaja iz tave, ohladite i narežite na trakice.
- Bijeli kupus operite i sitno nasjeckajte.
- Tvrdi sir i polupušenu kobasicu narežite na trakice.
- Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Rajčice i krastavce operite, osušite i narežite na proizvoljne komade.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite majonezom i dobro promiješajte.
