TOP 4 recepta s fotografijama pravljenja pite s džemom. Tajne i savjeti za savršeno pečenje kod kuće. Video recepti.
Aroma domaćih pekarskih proizvoda uvijek čini dom ugodnim i dodaje šarm uobičajenom piću domaćeg čaja. Mirisna slatka pita s džemom, naravno, nije baš zdrava za figuru, ali priprema se od dostupnih proizvoda i ima izvrstan okus. Takva peciva posebno su dobra u zimskoj sezoni, kada svježe bobice i voće nisu dostupni. Kako biste svoju rodbinu razmazili ukusnim i slatkim pecivom, nudimo TOP-4 najbolja recepta za svježe domaće pite od džema na bazi različitih vrsta tijesta.
Tajne ukusnih pita
- Pite od marmelade rade se od različitih vrsta tijesta: kvasca, peciva, biskvita, lisnatih, skuta, beskvasnih, maslaca …
- Za pečenje možete koristiti bilo koji džem, sve dok nije jako tekuć. Inače će tijekom pečenja iscuriti iz kolača, što će ga upropastiti.
- Ako nema guste marmelade, skuhajte je na štednjaku, isparivši višak tekućine.
- Drugi način za brzo zgušnjavanje džema je 1 žlica. tekući džem, dodajte 1 žličicu. škrob (bolji od kukuruza, a ne krumpir) i 2 žlice. hladna voda. Otopite škrob u vodi, dodajte masu u kipući pekmez i promiješajte. Marmelada će postati gušća pred našim očima.
- Džem možete zamijeniti džemom, džemom, konfiturom.
- Najčešće se pite peku od kvasnog tijesta, koje se smatra naj „hirovitijim“. Njegov recept uključuje kvasac, brašno, masti, šećer, sol i tekućinu (mlijeko, kefir ili vodu). Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi, a ne hladna.
- Gazirana voda tijestu će dodati dodatnu prozračnost i sjaj.
- Što se dulje mijesi tijesto s kvascem, od njega se dobivaju ukusniji proizvodi.
- Lakše je peći pite od prhkog tijesta. Sadrži masti, šećer, brašno i sol, ponekad jaja ili žumanjke. Glavna stvar je da su svi upotrijebljeni sastojci ohlađeni, a samo tijesto se mora mijesiti vrlo brzo, ne dopuštajući da se zagrije od topline ruku.
Kolač od kvasca s džemom
Vrlo jednostavna i ukusna domaća pita od kvasca s džemom. Glavna tajna je ukusan džem, koji mora biti gust, inače će iscuriti i uništiti tortu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 495 kcal.
- Porcije po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 0,5 žlice.
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Gusti pekmez - 0,5 žlice.
- Sol - 0,25 žličice
- Kvasac - 0,5 žlice
- Šećer - 2 žlice
Pravljenje pite od kvasca s džemom:
- Otopite sol i šećer u mlijeku na sobnoj temperaturi (oko 36-40 stupnjeva), dodajte kvasac s biljnim uljem i promiješajte.
- U male obroke ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Ostavite ga na toplom mjestu pola sata da nadođe.
- Razvaljajte tijesto u okrugli sloj i pošaljite ga na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Prelijte gustim džemom.
- Napravite ukras od malog komada tijesta. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto, izrežite na trake i stavite pitu u obliku mreže.
- Ostavite ga na toplom mjestu pola sata da stane.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite pitu s kvascem s džemom da se peče 30-40 minuta.
Ribana pita s džemom na prhkom tijestu
Ako želite nešto slatko u zimsku večer, vrlo brzo za čaj napravite mrvičastu i istodobno nježnu domaću pitu s džemom na tijestu od peciva. Kiselo -slatki nadjevi posebno su prikladni za podlogu od peciva, na primjer, džem od šljiva, trešanja, marelica, kupina, borovnica itd.
Sastojci:
- Maslac - 180 g (može se zamijeniti margarinom)
- Šećer - 50 g
- Sol - prstohvat
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 320 g
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Gusti pekmez - 300 g
Kuhanje ribane pite s džemom na prhkom tijestu:
- Ohlađeni maslac naribajte i pomiješajte s brašnom pomiješanim sa šećerom, solju i praškom za pecivo. Trebali biste dobiti mrvice od brašna.
- U mrvičasto tijesto dodajte jaja i brzo zamijesite elastično tijesto.
- Podijelite ga na 2 dijela, gdje bi jedan trebao biti veći. Umotajte ih u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
- Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite jedan dio tijesta, izravnavajući ga rukama u tanki sloj sa stranama.
- Premažite tortu slojem džema.
- Drugi dio tijesta naribajte na krupno ribež i stavite na džem.
- Rendanu pitu od džema pecite na prhkom tijestu 40 minuta na 180 ° C dok ne porumeni.
Otvorena pita od lisnatog tijesta u trgovini s marmeladom
Najjednostavnija opcija pečenja je slatka pita od kupljenog lisnatog tijesta s džemom. Takva peciva mogu se napraviti od lisnatog tijesta ili lisnatog tijesta, koje se u svakom supermarketu prodaje po pristupačnoj cijeni.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 400 g
- Pekmez - 150 g
- Šećer - po ukusu i po želji
- Brašno - za dodavanje
Pravljenje otvorene pite od kupljenog lisnatog tijesta s džemom:
- Odmrznite lisnato tijesto prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice.
- Zatim na radnu ploču posutu brašnom stavite sloj tijesta i razvaljajte ga u tanki sloj od oko 6 mm.
- Razvaljano tijesto stavite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, čineći niske stranice.
- Na list tijesta nanesite tanki sloj džema i po želji pospite šećerom. Također možete dodati orahe, kokos, kandirano voće i druge dodatke.
- Pošaljite otvorenu pitu od kupljenog lisnatog tijesta s džemom da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30 minuta dok ne porumeni.
Brza pita na bazi džema
Najjednostavnija i najbrža pita napravljena od džema. Recept je izvrstan kad trebate odložiti višak slatkog konzerviranja koji je ostao krajem zime ili je već fermentirao. Okus peciva na bazi džema sličan je medenjaku i ovisi o upotrijebljenom džemu.
Sastojci:
- Pekmez - 250 ml
- Brašno - 2 žlice.
- Soda - 2 žličice
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Jaja - 2 kom.
Priprema brze pite na bazi džema:
- U fermentirani ili dobar džem dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Marmelada će povećati volumen i postati slična pjeni. Ostavite ga 1 sat da se olabavi.
- Zatim u džem dodajte jaja i prašak za pecivo, a zatim brašno.
- Sve dobro promiješajte i tijesto izlijte u namašćenu posudu za pečenje. Ravnomjerno poravnajte.
- Tortu poslati u zagrijanu pećnicu na 180 ° C i peći 25 minuta.
