Predlažem jednostavan i ukusan recept za laganu juhu - juhu sa špagetama i jajetom u juhi od patke. Juha je dobra za želudac, a ujedno se i dobro zasiti. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Postoji mnogo načina za pripremu jela od pataka. Perad se peče cijela u pećnici i nasjecka na komade sa i bez punjenja. Prži se u tavi samostalno ili u društvu s povrćem, začinskim biljem i začinima. Svi recepti zahtijevaju posebnu pozornost, jer meso može biti suho i žilavo. Ako nikada prije niste kuhali patku, tada je najsigurniji način kuhanja pirjanje ili kuhanje. Danas ćemo govoriti o potonjem i napraviti juhu od špageta i jaja u juhi od pataka.
Špagete je moguće zamijeniti tjesteninom ili bilo kojim drugim proizvodom: rogovima, mašnicama, puževima, rezancima itd. Također su prikladni rezanci od jaja, riže, soje ili heljde (zvani soba). Jaja se mogu dodati tvrdo kuhana, razrezana na četvrtine ili polovice i staviti kao ukras, zasebno na svaki tanjur. Upravo je to predloženo u ovom receptu. Kuhano jaje također možete sitno nasjeckati, samljeti s češnjakom i uliti u juhu. Postoje i druge opcije. Na primjer, par minuta prije nego što je juha spremna, izlomite ljusku izravno preko lonca i vilicom brzo izmiješajte sirovo jaje kako se ne bi stvorila jedna velika grudica, a male pahuljice raširile po površini. Sirovo jaje također možete istresti u zasebnu zdjelu s vrhnjem, kiselim vrhnjem ili sojinim umakom, a zatim sipati u lonac.
Vidi također Priprema juhe od piletine i jaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 238 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Patka - 0, 4 dio trupa
- Luk - 1 kom.
- Špageti - 100 g
- Lovorov list - 2-3 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Krumpir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom. (u iznosu od 0,5 jaja po 1 porciji)
- Zeleni - bilo koji (izborno)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje špageta i juhe od jaja u juhi od pataka, recept s fotografijom:
1. Operite patku, ostružite crnu preplanulost s kože, narežite na komade srednje veličine, stavite u lonac i prelijte vodom.
2. Luk ogulite, operite i pošaljite u lonac s mesom.
3. Zakuhajte vodu i uklonite pjenu koja nastaje s površine juhe. Dovedite vatru do najnižeg stupnja i juhu kuhajte poklopljeno 1 sat. Zatim dodajte oguljeni krumpir narezan na kockice.
4. Nakon 10-15 minuta u juhu dodajte špagete. Začinite solju, crnim paprom, lovorovim listom i zrnom papra.
5. Nastavite kuhati juhu dok špageti ne budu gotovi. Vrijeme kuhanja napisano je na ambalaži proizvođača.
6. Kad je juha gotovo gotova, u lonac dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Može biti svjež, smrznut ili osušen.
7. Umočite jaja u lonac i kuhajte dok se ne ohladi. Zatim ohladite u ledenoj vodi.
8. Jaja, ljuske i prepolovite. Pripremljenu juhu od špageta sipajte u juhu od pataka u porcije posudice i ukrasite kuhanom polovicom kuhanog jaja. Poslužite ga s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako skuhati juhu s rezancima s polpetama i jajima.
