Kako napraviti ukusnu salatu od patke, jaja i sira? Suptilnosti kuhanja, izbor sastojaka, korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema salate od patke, jaja i sira
- Video recept
Nijedan blagdanski jelovnik nije potpun bez salata i ukusnih zalogaja. Čak i ako je na stolu pečena patka ili julienne od gljiva, ruka i dalje poseže za zdjelom za salatu. Jednostavna za pripremu, ali ukusna i zadovoljavajuća salata od nježnih pačjih prsa, jaja i sira iznenadit će svakog jedeca. Njegov nevjerojatan okus lako je zadovoljiti i najzahtjevnijeg gurmana. Ispostavilo se da je bogat, mirisan i savršen za obiteljski nedjeljni obrok, ali i svečani događaj. Pačji file daje posebnu pikantnost salati, svježina - kiseli krastavac, slatkoća - kuhana mrkva, nježnost - topljeni sir, sitost - kuhana jaja. Jelo savršeno spaja okus svih proizvoda, a aromatični preljev čini jelo još ukusnijim.
Ako nemate pačje meso, goveđe ili teleće pečenje može ga jednostavno i prirodno zamijeniti. Pureće meso je dobro, ali se ne preporučuje korištenje piletine jer će se u protivnom izgubiti cijeli okus jela, jer meso joj je previše neutralno. U ljetnoj sezoni kiseli krastavac možete sigurno zamijeniti svježim kornišonima, a kuhanu mrkvu svježim jabukama. Majoneza se koristi za preljev, ali se može uspješno zamijeniti kiselim vrhnjem ili umakom od složenih sastojaka. Na primjer, kombinirajte majonezu sa senfom, vrhnje sa soja umakom, tartar umak s začinskim biljem itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 345 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Pačja prsa - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Topljeni sir - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Majoneza - za preljev
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- Jaja - 3 kom.
Korak po korak priprema salate od patke, jaja i sira, recept sa fotografijom:
1. Pačja prsa operite i osušite papirnatim ubrusom. Skinite im kožu (to možete učiniti ako želite), začinite solju i crnim paprom, stavite na lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta. Po želji skuhajte pačja prsa, a prvo jelo skuhajte iz juhe.
2. Pečena pačja prsa ohladite na sobnu temperaturu i narežite na kockice.
3. Narežite topljeni sir kao i prethodne proizvode. Ako se dobro ne reže, namočite je u zamrzivač na 15 minuta. Sir će postati gušći i lakše ga je rezati.
4. Mrkvu skuhajte u uniformi i ohladite. Ogulite i narežite na kockice.
5. Umočite jaja u hladnu (!) Vodu, prokuhajte i kuhajte 8 minuta na umjerenoj vatri do hladne konzistencije. Ako se jaja potope u vruću vodu, puknut će i sadržaj će se izliti. Zatim ih stavite u ledenu vodu, promijenite nekoliko puta i ohladite. Jaja ogulite i narežite na kockice.
6. Ukiseljene krastavce isperite papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak vlage i izrežite ih na odgovarajuću veličinu.
7. Sve proizvode sjedinite u posudi i prelijte majonezom.
8. Hranu začinite solju i promiješajte. Pripremljenu salatu od patke, jaja i sira poslužite nakon hlađenja u hladnjaku pola sata.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati punjena jaja za svečani stol.
