Zdravo, bistro, izdašno … Jednostavno i savršeno … Dobro za lagani ručak ili kao prilog. Ovo je salata s repu, kupusom i orašastim plodovima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate od cikle pripremaju se s ciklom, koja se priprema na različite načine. Obično se kuha, rjeđe peče ili koristi sirov i ukiseljen. Za ovo jelo prikladno je svako korjenasto povrće. Međutim, želim istaknuti da je najbolji način da ga koristite sirovog ili pečenog. Tako zadržava više hranjivih tvari. No, za sirovu uporabu poželjno je koristiti mlado povrće. Što se tiče kuhanog proizvoda, neki od korisnih vitamina od njega odlaze, jer oni se, nažalost, jednostavno probavljaju. I ukiseljeno povrće sadrži ocat, konzervans koji nije jako koristan.
Usredotočujući se na prednosti repe, vrijedno je napomenuti da ona sadrži mnoge elemente u tragovima koji se mogu beskonačno nabrajati. Prije svega, prisutnost folne kiseline vrlo je važna, čisti tijelo, oslobađajući krvne žile od začepljenja. Još jedno korjenasto povrće normalizira moždanu aktivnost i učinkovito je tijekom dijete.
Ostali sastojci nisu ništa manje korisni u salati. Na primjer, kupus. Osim što hrani daje ugodnu mrvicu, također je niskokalorična, a dobro zasićuje tijelo. Pa, što se tiče oraha, uopće ne morate razgovarati. Vrlo su korisni za aktivnost mozga. Nije uzalud jezgra toliko slična ljudskom mozgu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za rezanje, plus vrijeme za kuhanje repe
Sastojci:
- Repa - 1 kom. Srednja veličina
- Kupus - 200 g
- Orasi - 100 g
- Češnjak - 1-2 češnja
- Biljno ulje - za preljev
- Sol - dva prstohvata ili po ukusu
Kuhanje salate s repu, kupusom i orašastim plodovima
1. Operite kupus, uklonite gornje cvatove. obično su prljavi. Odrežite željenu količinu i sitno nasjeckajte. Pospite ga s malo soli i pritisnite rukama. To joj je potrebno da pusti sok, što će salatu učiniti mnogo sočnijom. Ovaj proces je posebno važan za zrelo povrće.
2. Ciklu skuhajte ili pecite. Da biste to učinili, odaberite plodove iste veličine. Ne smiju biti prevelike kako bi korjenasti usjevi bili spremni u isto vrijeme. Ako je povrće mlado, možete ga koristiti sirovo. Nakon gotovog voća ohladite, ogulite i narežite na trakice ili naribajte.
Dopustite mi da vas podsjetim! Prije kuhanja ili pečenja, repu dobro operite i očetkajte. Skuhajte ga u kožici i ne režite korijenje. Tako ćete bolje očuvati vitamine, a voće će biti ukusnije. Za kuhanje stavite ga u kipuću vodu i pošaljite u pećnicu omotanu folijom za hranu. Ne pretjerujte s voćem podvrgavajući ga toplinskoj obradi, inače će izgubiti okus.
3. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte ili prođite kroz prešu.
4. Orahe zdrobite orašastim orahom. Zrna lagano ubodite u čistu, suhu tavu. Po želji ih možete narezati na male komade ili ostaviti cijele.
5. Kombinirajte sve proizvode, začinite solju i biljnim uljem. Promiješajte hranu i ohladite u hladnjaku 15 minuta.
6. Hranu poslužite na stolu u velikoj zdjeli za salatu ili u zdjelicama.
Savjet: kako cikla ne bi umrljala salatu u svojoj svijetloj tamnocrvenoj boji, pomiješajte je s uljem prije nego što je sjedinite s ostalim sastojcima.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od repe, mrkve i kupusa, s orasima i češnjakom.
