Mesne salate prilično su brojna kategorija jela pripremljenih od različitih vrsta mesa, povrća, voća i začinskog bilja.
Sadržaj recepta:
- Mesna salata - zdrava i hranjiva
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate od mesa popularne su zbog visoke hranjive vrijednosti i izvrsnog okusa. Za njihovu pripremu možete koristiti bilo koje meso: svinjetinu, janjetinu, govedinu, perad … Možete koristiti i mesne prerađevine: šunku, kobasice, kobasice i gotovo sve iznutrice poput srca, jezika, bubrega. Štoviše, ako koristite perad ili nemasnu teletinu, salata će biti dijetalna. Osim toga, salate od zeca i peradi također imaju određena ljekovita svojstva. Odličan dodatak salati su šparoge, gljive, sir, špageti itd. Meso u salati je prethodno kuhano, pirjano, prženo ili pečeno.
Mesna salata - zdrava i hranjiva
Postoji mnogo načina za pripremu mesnih salata s gljivama i orašastim plodovima. Meso, gljive i orasi glavni su sastojci ovog jela, ali u svim ostalim aspektima možete povezati svoju maštu i kombinirati druge s ovim proizvodima. Zatim ćete imati još jedan zanimljiv recept za salatu koji će osvojiti sve zahtjevne gurmane.
Orasi sadržani u salati jedinstveni su po svom setu vitamina, karotena i tanina. Poznato je da se orasi koriste za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. No, kako bi se spriječile određene bolesti, treba ih uključiti u dnevni jelovnik. Na primjer, orasi mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. No, ovdje je važno zapamtiti da se smatraju teškom hranom, pa ih treba konzumirati umjereno.
Šampinjoni su također neosporni u svojim blagodatima. Njihove prednosti nisu samo izvrstan okus, već su i korisne za cijelo tijelo. Uz njihovu pomoć možete se boriti s visokom razinom kolesterola u krvi. Još jedna prednost gljiva je visok sadržaj bjelančevina koje se lako apsorbiraju u tijelu. Šampinjoni također sadrže esencijalne aminokiseline za ljudski organizam, poput biotina, fosfora, pantenolne i lenolne kiseline, svih vrsta vitamina i drugih korisnih tvari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 280 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje hrane, plus dodatno vrijeme za kuhanje i prženje nekih sastojaka
Sastojci:
- Meso - 400 g
- Šampinjoni - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Orasi - 100 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Majoneza - za preljev
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje mesne salate s gljivama i orasima
1. Šampinjone operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnikom i narežite na trakice. Luk ogulite, operite, osušite i nasjeckajte na pola prstena. Po želji možete oguliti kape gljiva, ali to uopće nije potrebno.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pošaljite gljive da se prže. Tijekom prženja iz njih će izlaziti tekućina, pa postavite vatru na visoku da brže ispari.
3. Kad nestane sva tekućina gljiva iz tave, pošaljite luk da se prži s gljivama. Začinite gljive solju i crnim paprom te ih pržite dok ne skuhaju.
4. Meso operite i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ga ohladite i narežite na kockice veličine oko 1 cm.
5. U međuvremenu, dok se meso kuha i gljive prže, sir narežite na kockice.
6. Nožem ili čekićem razbijte orahe na male komadiće. Po želji se mogu prethodno probušiti u tavi.
7. Stavite sve proizvode (kuhano meso, pržene gljive, orahe i sir) u posudu. Začinite salatu majonezom, popravite njezin okus solju, sve dobro promiješajte i možete poslužiti jelo na stol.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od lisnatog mesa s piletinom i gljivama.
[media =
