Zimsko je doba godine kada završava sezona izleta. No, kako bi hladnoća prošla nezapaženo u vašim stanovima, možete kuhati roštilj u pećnici. I ovaj recept, ćevap s povrćem i svinjskom masti, dokaz je tome.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Najpopularniji i tradicionalni ćevap je ćevap od mesa. Danas želim vašu zbirku nadopuniti jednako popularnim receptom - roštiljem s povrćem i slaninom.
Kebab od povrća popularan je u mnogim obiteljima. Priprema se u bilo koje doba godine i za svaku prigodu, kako za svečani stol, tako i za seosku večeru. Može biti izvrstan prilog za ćevape od mesa i učinkovit neovisni međuobrok. Ražnjiće od povrća možete poslužiti na drvenim ražnjićima postavljenim na velikom jelu. Uvijek će izgledati ukusno, atraktivno i neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnijeg i najizbirljivijeg gurmana!
Kombinacije povrća namijenjene roštilju mogu biti vrlo različite pa čak i najneočekivanije. Blago pečena rajčica, luk, paprika, tikvice, krumpir itd. Bit će ukusni. Različiti recepti nude sve vrste varijacija i marinada. Danas vam nudimo da kušate recept za ćevap od povrća od krumpira i patlidžana. A kako bi povrće bilo sočnije i mekše, dodajte mu malo masti. No ako pazite na svoju figuru i želite unositi manje kalorija, tada možete preskočiti svinjsku mast. Umjesto toga, povrće ćete morati podmazati biljnim uljem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 4-5 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Svinjska mast - 200 g
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Drveni ražnjići - 5 kom.
Kuhanje ćevapa s povrćem i slaninom
1. Patlidžane operite, osušite papirnatom ili pamučnom salvetom, narežite na kolutove debljine oko 1 cm, lagano posolite i ostavite 15 minuta da puste gorčinu. Na kriškama patlidžana stvarat će se kapljice, to je ona neugodna gorčina koju je potrebno isprati tekućom vodom.
2. Krumpir operite, osušite, narežite na kolutove od 1 cm i dodajte u posudu s patlidžanima. Ako koristite mladi krumpir, onda ga ne morate guliti, ako su gomolji stari, tada je poželjno oguliti koru. Iako se to može učiniti po vašem ukusu i vašoj želji.
3. Svinjska mast (imam podgriz), izrezati na komade srednje veličine i dodati na tanjur s povrćem. Posolite i popaprite sve proizvode, začinite mljevenim muškatnim oraščićem i dobro promiješajte.
4. Nanizajte na drvene ražnjeve naizmjence kriške krumpira, kriške patlidžana i masti. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pošaljite ćevap da se peče 45 minuta. Nakon kuhanja jelo poslužite odmah.
Pogledajte i video recept: Svinjski ćevap s povrćem u pećnici.
