Pržena svinjska rebra

Sadržaj:

Pržena svinjska rebra
Pržena svinjska rebra
Anonim

Pržena svinjska rebra u tavi nisu samo ukusna, već su i svestrana. Budući da se mogu poslužiti za ručak ili večeru uz prilog, također čine odličan međuobrok uz čašu pjenastog piva.

Kuhana svinjska rebra
Kuhana svinjska rebra

Sadržaj:

  • Tajne kuhanja ukusnih rebara
  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Danas ćemo svladati pripremu ukusnih i nježnih svinjskih rebara. Pokazalo se da su vrlo mirisni, pripremaju se sasvim jednostavno, a najvažnije brzo. Mogu se poslužiti s umakom ili povrćem i začinskim biljem. Po želji, mogu se prethodno ukiseliti u mješavini češnjaka, maslinovog ulja, balzamičnog octa i začinskog bilja.

Tajne kuhanja ukusnih rebara

Rebra - Gornji dio grudi koji sadrži mišićni sloj, srednji dio rebara i masnoću. Najukusniji dio njih je međurebrno meso. Blago je sladak, sočan i topi se u ustima.

Kako biste uštedjeli vrijeme na pripremi rebara, zamolite prodavača da ih odmah nareže na komade dugačke 10–20 cm. Ako su rebra mesnata, upotrijebite ih za vruće, s tankim slojem - skuhajte juhu.

Za pripremu rebra mogu se koristiti razni začini i začinsko bilje. Osim toga, mogu se marinirati u različitim umacima. Soja umak, med, vinski ocat su izvrsni. Ako su pečeni u pećnici, onda ih je bolje preliti marinadom u kojoj su se marinirali ili za tu svrhu posebno pripremiti neku vrstu umaka. Rebra možete i roštiljati. I također su pokazali izvrstan okus kad su prženi u tavi. Tako je, danas ćemo ih pripremiti.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 321 kcal.
  • Obroci - 1 kg
  • Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

  • Svinjska rebra - 1 kg
  • Luk - 1 glavica
  • Češnjak - 2 češnja
  • Rafinirano biljno ulje - za prženje
  • Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
  • Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ukus

Kuhanje prženih svinjskih rebara

Narezana rebra
Narezana rebra

1. Svinjska rebra operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na komade tako da svako ima kost. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte na jakoj vatri. Kad se ulje počne dimiti, znači da je dobro zagrijano i možete poslati meso u prženje.

Nasjeckani luk
Nasjeckani luk

2. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena. Kad meso malo poprimi zlatnu boju, dodajte mu luk da se isprži.

Meso se prži u tavi
Meso se prži u tavi

3. Smanjite vatru na srednju i pecite rebra bez poklopca, povremeno miješajući.

Rezani češnjak
Rezani češnjak

4. U međuvremenu ogulite i nasjeckajte režnjeve češnjaka.

Češnjak dodan u tavu
Češnjak dodan u tavu

5. Donesite rebra do pola kuhanja i pošaljite im češnjak. Sve promiješajte i nastavite pržiti meso.

Meso se prži u tavi
Meso se prži u tavi

6. Rebra začinite crnim paprom, posolite, smanjite vatru i lagano pirjajte ispod poklopca oko 5 minuta u vlastitom soku i masti, tada će postati još mekši i nježniji. Gotova rebra poslužite uz bilo koji prilog. Posebno su ukusni uz pire krumpir.

Pogledajte video recept o tome kako kuhati svinjska rebra:

Preporučeni: