Svinjska rebra možete kuhati kako želite. Meso je ukusno i prženo, i pirjano, i pečeno. No pržena svinjska rebra u umaku od soje, senfa i kečapa posebno su ukusna. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Rebra od masnog mesa vrlo su ukusan dio svinjskog trupa. Rebra se u mnogim zemljama s pravom smatraju pravom poslasticom. Meso na rebrima najukusniji je dio trupa, najsočniji. Oni nisu samo zadovoljni, već su i zdravi. Jelo je bogato proteinima, magnezijem, cinkom i lizinom. Rebra pomažu u brzom vraćanju snage, jačanju koštanog i kardiovaskularnog sustava. Istodobno, mnoge domaćice ne znaju kako se mogu koristiti, osim kako skuhati juhu ili varivo. Možete koristiti i najjednostavniji recept: posolite, popaprite i ispržite ih u tavi. Međutim, ovo je previše uobičajeno. Preporučujem da odvojite vrijeme i učinite pripremu malo raznovrsnijom. Pržena svinjska rebra skuhajte u tavi s umakom od soje, senfom i kečapom.
Ovo izdašno, lijepo i ukusno jelo postat će omiljeno u obitelji. Recept je vrlo jednostavan, a s njim možete započeti upoznavanje s ovom vrstom mesa. Recept zahtijeva minimalno sastojaka, svi su pristupačni i proračunski. Kupnja takve mesne delicije neće biti problem, jer poljoprivrednici redovito isporučuju svježu svinjetinu. Osim toga, ovo se jelo može pripremiti u društvu s povrćem. Tada ćete odmah dobiti prilog s mesom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 248 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Senf - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Umak od soje - 2 žlice
- Kečap - 1 žlica
Korak po korak priprema prženih svinjskih rebara u umaku od soje, senfa i kečapa, recept sa fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom hladne vode i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite višak filma i masnoće. U tom slučaju nemojte odrezati svu masnoću, meso s malim slojevima masti trebalo bi biti prisutno na kostima. Što je više rebra, to je jelo sočnije.
Osušite rebra papirnatim ručnikom i izrežite ih za kosti. Do tada zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite rebra tako da se poravnaju.
Ako želite da se meso sigurno otopi u ustima, marinirajte ga 1-1,5 sati u umaku od soje, suhog začinskog bilja, začina, limunovog soka, vina … Što je meso dulje marinirano, bit će ukusnije i nježnije isključiti. Ali ako nema slobodnog vremena, preskočite ovu fazu.
2. Rebra pržite na jakoj vatri dok ne porumene i okrenite ih na drugu stranu.
3. U tavu dodajte senf, kečap i soja sos.
4. Promiješajte hranu i pustite da zavrije. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte meso poklopljeno 20 minuta. Vruća pržena svinjska rebra poslužite u umaku od soje, senfa i kečapa odmah nakon kuhanja s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept kako skuhati rebra u marinadi od sojinog meda.
