Pa, što bi moglo biti ukusnije od mesa? Naravno, riba! Posebno kolači od ribe. Kotleti od fileta grgeča, brzi u pripremi i asimilaciji.
Sadržaj:
- Korist
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
Takvi se kotleti u načelu mogu pripremiti od bilo koje vrste ribe. Na primjer, brancin, som, štuka, losos, vahnja, tolstolobik, plavi mlin ili štuka. Međutim, kako biste skuhali kotlete od nekih vrsta ribe, morat ćete obaviti mnogo posla: odrezati glavu, rep i peraje, izvaditi nutrinu, odvojiti greben ostavljajući samo file s kože. Kako biste izbjegli ovaj dugi proces, možete kuhati kotlete od gotovih ribljih fileta, na primjer, grgeča.
Prednosti ribe
Koja god se vrsta ribe odabrala za kuhanje, sve su njezine vrste vrlo korisne za ljudski organizam.
Gotovo svi trupovi riba sadrže znatnu količinu ribljeg ulja koje sadrži polinezasićene masne kiseline poput Omega-3. Takve kiseline reguliraju metabolizam, smanjuju štetni kolesterol te su profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti i bolesti živčanog sustava.
Osim toga, riba sadrži sve vitalne vitamine (A, skupina B, C, D, E, PP) i gotovo sve mikro- i makroelemente. I što je najvažnije, riba sadrži fosfor koji poboljšava vid. Sve to čini ribu važnim jelom za svaku osobu, osobito za djecu, starije osobe i trudnice.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 162 kcal.
- Porcije po spremniku - 15
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Grgečev file - 500-700 g
- Krumpir - 1 kom.
- Luk - 2-3 kom. (ovisno o veličini)
- Jaje - 2 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Začini za ribu - 1 žličica
- Majoneza - 1 žlica
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje kotleta od fileta grgeča
1. Ogulite krumpir i luk i operite ih pod hladnom vodom iz slavine. Zatim povrće narežite na komade odgovarajuće veličine, tj. Tako da stanu u grlo mlinca za meso.
2. Ugradite mlin za meso sa srednjom rešetkom. I uvijte filete grgeča, krumpir, češnjak i češnjak.
Češnjak ogulite, riblje filete operite i osušite papirnatim ubrusom.
3. Mljevenom mesu dodajte začine (začin za ribu, crni papar, sol) i umutite jaje. Možete dodatno dodati bilo koji od svojih omiljenih začina po svom ukusu.
4. Mljeveno meso promiješajte i ulijte majonezu, pa sve ponovno promiješajte.
5. U tavu ulijte rafinirano biljno ulje i dobro zagrijte. Skrećem vam pozornost na to da se kotleti prže isključivo na dobro zagrijanoj površini.
Na štednjaku postavite umjerenu vatru i žlicom žlicom usitnite ribu u tavu, oblikujući je u ovalni ili okrugli oblik. Mrkve s grgeča pržite oko 5 minuta dok ne porumene, a zatim ih okrenite i pržite isto vrijeme.
Gotove kotlete poslužite odmah. Za prilog možete skuhati pire krumpir, rižu, kašu ili špagete.
Video recept o tome kako kuhati lažne riblje kolače:
