Tko ne voli čips? Siguran sam da takvih ljudi jednostavno nema. Predlažem da ne trošite novac i ne kvarite svoje zdravlje kupljenim proizvodom, već ga sami skuhajte, pogotovo jer nije nimalo teško.
Sadržaj:
- Tajne pravljenja grickalica
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tvornički proizveden čips progone mnogi nutricionisti, što je, u načelu, zasluženo. No ponekad može biti teško odbiti tako ukusan zalogaj. Stoga je moderno kuhanje izmislilo način kako napraviti pravi čips kod kuće, u samo 20 minuta. Osim toga, mogu se napraviti s potpuno različitim okusima, začinima i aditivima.
Tajne izrade čipsa vlastitim rukama
- Prije kuhanja dobro naoštrite nož kako biste povrće mogli narezati na tanke kriške ne veće od 2 mm. Kuhač hrane s posebnim nastavkom za rezanje povrća pomoći će pojednostaviti zadatak.
- Koristite krumpir s minimalnim udjelom škroba ili namočite povrće u vodi kako biste ga maksimalno iskoristili.
- Gomolje odaberite približno istog promjera tako da su komadi jednake veličine, bez očiju i udubljenja, kako ih ne biste rezali.
- Krumpir narežite tek nakon što se potpuno osuši. Rezane kriške osušite na papirnatom ubrusu.
- Zalogaj čuvajte u papirnatoj vrećici u hladnjaku ili na bilo kojem drugom hladnom mjestu.
- Kako biste čips učinili dijetalnijim, skuhajte ga u mikrovalnoj pećnici. Za zlatnu koricu upotrijebite fritezu.
- Za grickalice u mikrovalnoj pećnici na lim za pečenje uvijek stavite pergament, papir za pečenje ili brašno.
- Kako biste poboljšali okus proizvoda, upotrijebite začine: papriku, kopar, češnjak, luk ili mješavinu aromatičnog bilja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 50 kcal.
- Porcije - 200 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 1 kom.
- Sol - 1/4 žličice ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/4 žličice ili po ukusu
- Mljevena paprika - 1/4 žličice (izborno)
Kuhanje čipsa od krumpira
1. Krumpir ogulite, operite i narežite na tanke ploške, debljine najviše 2 mm.
2. Narezane ploške stavite u zdjelu i prelijte vodom. Ostavite gomolje da se odmore 15 minuta, kako bi iz njih izašlo malo škroba, tada će kriške krumpira biti posebno hrskave.
3. Pomiješajte sol, crni papar i papriku.
4. Izvadite krumpir iz vode, isperite i dobro osušite papirnatim ubrusom ili stavite na ubrus. Zatim ga stavite u zdjelu i dodajte mu začine.
5. Promiješajte kriške začina i gomolja dok ne budu ravnomjerno prekriveni.
6. Stakleni lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite ploške krumpira.
7. Stavite lim za pečenje u mikrovalnu pećnicu, postavite pećnicu na najvišu temperaturu i pecite čips oko 7-10 minuta. Zatim ih možete poslužiti s omiljenim umacima i kečapima. Predjelo možete jesti ne samo hladno, već i vruće odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept za kuhanje čipsa u mikrovalnoj pećnici:
[media =
