Korak po korak recept za tanke palačinke od šampanjca: popis potrebnih sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog deserta. Video recept.
Palačinke od šampanjca neobičan su i ukusni desert. Poznata je i kao husarske palačinke. Među raznolikim receptima - s mlijekom, kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom, vodom ili pivom, raznim vrstama brašna, kao i s kvascem ili s jednostavnim praškom za pecivo - ova se delicija povoljno ističe svojim okusom. Po strukturi je pomalo sličan tankoj ljuskavoj kori, a po okusu podsjeća na palačinke s kvascem. Ulogu praška za pecivo ili kvasca ima pjenušavo piće. Plinovi i alkohol sadržani u njemu čine tijesto pahuljastim, ali su u isto vrijeme gotovi kolači vrlo tanki. Također, šampanjac u potpunosti zamjenjuje tekuću podlogu, što vam omogućuje smanjenje sadržaja masti u gotovom jelu. Naravno, takav se desert ne može nazvati dijetalnim zbog niskoalkoholnog pića uključenog u sastav, ali u gotovom obliku palačinke mogu jesti i djeca. Stoga vam predstavljamo detaljan recept za tanke palačinke na šampanjcu s fotografijom procesa pripreme i predlažemo da ovu zanimljivu slasticu nakon blagdana pripremite od preostalog pjenušavog napitka.
Pogledajte i kako napraviti škrobne palačinke s mlijekom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Brašno - 300 g
- Šampanjac - 500 ml
- Biljno ulje - 3 žlice
- Vanilin šećer - 1 vrećica
- Šećer - 4 žlice
Korak po korak priprema tankih palačinki sa šampanjcem:
1. Prvo u dubokom tanjuru sjedinite jaja s granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Za umutiti možete pjenjačom, vilicom ili mikserom.
2. Postižemo homogenost mase.
3. Prosijte brašno kako biste ga obogatili kisikom i razvaljajte. To omogućuje lakše i gušće tijesto. U smjesu jaja i šećera ulijte brašno.
4. Ulijte malu količinu šampanjca. U ovoj fazi bit će dovoljno 100 ml. Tekućina će pomoći razrijediti brašno u masi jaja.
5. Promiješajte da nema grudvica. Ako ne možete razbiti sve grudice odjednom, tijesto možete ostaviti 5 minuta dok se brašno ne namoči u tekućinu, a zatim dovesti do homogenosti.
6. Zatim ulijte preostali napitak, ponovno promiješajte. Prema ovom receptu za tanke palačinke na šampanjcu, tijesto se pokaže malo gušćim, ali to vas ne sprječava da dobijete tanke palačinke. Ostavite na sobnoj temperaturi 15 minuta. Također, takvo tijesto se može staviti u hladnjak i sutradan ispeći palačinke.
7. Zagrijte posudu i namažite je biljnim uljem. Ulijte tijesto i rasporedite ga po cijelom dnu. Pečemo dok ne omekša. Ako se tijesto malo zalijepi, tada se može dodati i biljno ulje. Kad bude spremno, stavite na jelo. Po želji namažite maslacem i preklopite u cijevi ili trokute.
8. Ukusne i ukusne tanke palačinke na šampanjcu su spremne! Poslužujemo ih u obrocima ili na zajedničkom jelu, ukrašeno džemom, svježim bobicama, voćem ili šećerom u prahu s grančicom nane. U zasebnoj zdjeli možete poslužiti džem, kiselo vrhnje ili med.
Pogledajte i video recept:
1. Palačinke u husarskom stilu sa šampanjcem
