Charlotte s jabukama izvrstan je recept, brzo se kuha. Stoga, ako nemate vremena, upotrijebite ovaj recept i ispecite ukusnu slatku tortu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Povijesno gledano, šarlota se pravila od bijelog kruha, jabuka, likera i kreme. Iako se teoretski može peći s bilo kojim bobičastim voćem. Pa, u praksi, najukusnije se dobiva od običnih kiselih jabuka, na primjer, Antonovke ili Simirenke. Nevjerojatno mirisne, s izraženom kiselošću, jabuke savršeno kreću i nadopunjuju okus biskvita. U najjednostavnijoj verziji, jabuke su tanko narezane i položene na dno posude za pečenje, a na njih se prelije tijesto od jaja, šećera i brašna.
Iako danas već postoji mnogo recepata za šarlotu, koji su numerirani na desetke. Ponekad se čak čini da se peče s apsolutno bilo čime i od svega - od dvopeka, svježeg sira, patlidžana, kruha, krumpira … No, bez obzira na to od čega je napravljena šarlota, recept je toliko jednostavan da se s njime može nositi svaki kuhar početnik to. Danas ću vam reći i pokazati vam foto recept kako skuhati klasičnu šarlotu s jabukama. Prateći ga, naučit ćete kako napraviti tako divnu pitu u nekoliko minuta, i sa 100% jamstvom uspjeha.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 191 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta - miješenje tijesta, 40 minuta - pečenje
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jabuke - 1-2 kom.
- Sol - prstohvat
- Konjak - 30 ml
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Soda bikarbona - 1 žličica
Kuhanje šarlote od jabuka
1. Jaja odvojite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke utisnite u posudu u kojoj ćete nastaviti mijesiti tijesto.
2. Žumanjcima dodajte šećer i mutite mikserom dok se ne stvori svijetla i bijela pjena koja udvostručuje volumen.
3. U hranu ulijte brašno koje po mogućnosti prosijte kroz sito tako da bude bogato kisikom. Tada će kolač biti više pahuljast i nježan.
4. Miješajte hranu dok ne dobijete malo gusto tijesto. Dodajte sodu bikarbonu i ulijte konjak koji se može zamijeniti bilo kojim alkoholnim pićem: rumom, viskijem, rakijom. Ponovno zamijesite tijesto.
5. Bjelanjke istucite mikserom u čvrstu, čvrstu pjenu do vrhova i prozračnu bijelu pjenu.
6. U tijesto dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i promiješajte. Njegova će konzistencija odmah postati tekuća i prozračnija.
7. Operite jabuke, posebnim nožem izvadite jezgru, narežite na kolutiće debljine 7 mm i stavite na dno posude za pečenje, prekrijte pergamentom za pečenje namazan maslacem. Jabuke pospite cimetom u prahu. Po želji se broj jabuka može povećati na željenu.
8. Ulijte tijesto u kalup na vrhu jabuka.
9. Pošaljite kolač da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta. Spremnost proizvoda provjerite drvenom krhotinom ili čačkalicom, ako su suhe - šarlota je spremna, mokra - ponovno pecite.
10. Gotov proizvod ohladite, izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite za čaj. Ako kolač izvadite iz kalupa dok je vruć, može se slomiti.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati nježnu šarlotu od jabuka.
[media =
