Jedna od najpopularnijih i najomiljenijih pita od jabuka, naravno, je charlotte! Nije samo popularan, već se i vrlo jednostavno pravi. Naučit ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Klasična šarlota - slatko tijesto sovjetske i postsovjetske povijesti. Pahuljasto i lagano tijesto s najviše punjenja od jabuka. Charlotte je slika ugodne, jednostavne, pristupačne i istodobno dijetetske delicije. Preporuča se uzimanje jabuka kiselih sorti, na primjer, Antonovka. Obično se koriste u sirovim pecivima. Stoga se klasična šarlota smatra brzim receptom, bez sofisticiranosti. Ovo je pojednostavljena pita, pomalo poput pudinga od kruha, ali samo s voćem.
Iako danas postoji mnogo recepata za ovu tortu, što objašnjava popularnost ove vrste proizvoda. Na primjer, prije pečenja jabuke se malo karameliziraju u tavi sa šećerom. Štoviše, bolje ga je ne sažaliti, tk. čarobno se rasporedi u tijestu u pravoj količini, a višak tvori slatku koricu.
Također, sada domaćice eksperimentiraju s nadjevima, a umjesto jabuka uzimaju razno voće koje im je pri ruci. Posebno su popularne kruške, šljive, marelice, bundeve, suho voće itd. Također možete ukrasiti šarlotu svježim ili smrznutim bobicama na vrhu. Charlotte se kuha u pećnici, mikrovalnoj pećnici i višenamjenskom kuhalu. Posljednji kuhinjski pomoćnik posebno vodi, jer nema apsolutno nikakve potrebe pratiti pečenje.
Pogledajte i kako kuhati šarlotu u multikuhaču.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 299 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 100 g
- Jaja - 3 kom. velika (ako su jaja mala, uzmite ih 4)
- Cimet u prahu - 1 žličica izborno
- Šećer - 100 g
- Jabuke - 4-6 kom. ovisno o veličini
Korak po korak priprema šarlote s jabukama, klasičan recept s fotografijom:
1. Operite i osušite jabuke papirnatim ubrusom. Posebnim nožem uklonite jezgru sa sjemenkama i izrežite velike plodove. Dno posude za pečenje premažite tankim slojem maslaca ili biljnog ulja i rasporedite narezane jabuke. Po želji ih začinite mljevenim cimetom u prahu.
2. Jaja sjediniti sa šećerom.
3. Mikserom velikom brzinom tucite jaja dok masa ne udvostruči volumen i dok se na površini ne pojave mjehurići.
4. U masu od jaja dodati brašno koje je poželjno prosijati kroz fino sito, kako bi se obogatilo kisikom, a kolač postao mekši.
5. Tijesto izmiksajte mikserom. Njegova bi konzistencija trebala biti poput guste kisele pavlake.
6. Prelijte tijesto preko jabuka.
7. Okrenite posudu u različitim smjerovima tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po cijelom volumenu i pokrije sve jabuke. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite šarlotu s jabukama skuhanim po klasičnom receptu na 35-40 minuta da se peče. Spremnost kolača provjerite ubodom drvenog štapića koji bi trebao biti suh bez lijepljenja tijesta. Gotov proizvod ohladite u kalupu, zatim ga izvadite iz njega i poslužite do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati šarlotu s jabukama.
