Ako ikada okusite kraljevski kolač od sira, zasigurno ćete se zaljubiti u ovaj kolač. Ispostavilo se da je tako nježan i ukusan da se riječi jednostavno ne mogu opisati. Stoga vam predlažem da sami probate peciva.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kraljevski kolač od sira - naziv deserta već govori sam za sebe. Ovo je zaista lijepa i ukusna poslastica o kojoj želim govoriti danas u ovom receptu. U uobičajenom smislu riječi, kraljevski kolač od sira zapravo nije kolač od sira, najvjerojatnije se može nazvati pravim kolačem od tijesta. I zvali su ga cheesecake, tk. za nadjev se koristi svježi sir. I tako je ispao kraljevski kolač od sira - zatvorena pita. Odozgo i odozgo prekriveno je hrskavim pješčanim mrvicama, a unutra je omotač osjetljivog punjenja od skute pomiješanog s jajima i šećerom, tvoreći neku vrstu suflea. Ne zvuči li to prilično apetitno? Uvjeravam vas da ni najžešći neljubitelji svježeg sira neće odbiti tako primamljiv mirisni desert.
Takvo jelo možete skuhati ne samo u pećnici, već i u multicookeru, što je posebno prikladno kada nema roštilja ili u ljetnoj sezoni ne želite uključiti kameru. Pečenje se radi vrlo jednostavno, a što je najvažnije brzo, pa se s tim može nositi svaka domaćica početnica. Osim toga, tako se ukusna poslastica može pripremiti čak i za svečani stol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Maslac - 150 g
- Svježi sir - 300 g
- Jaja - 2 kom.
- Soda bikarbona - 1 žličica bez klizača
- Šećer - 5-6 žlica ili po ukusu
Kuhanje korak po korak
1. Hladni maslac narežite na ploške. Ako je maslac smrznut, naribajte ga.
2. Brašno i sodu bikarbonu prosijte u maslac kroz fino sito.
3. Hranu promiješajte žlicom, vilicom ili mikserom kako biste stvorili pješčane mrvice. Ovoj masi možete dodati kakao u prahu i dobiti čokoladni kraljevski cheesecake.
4. Sada pripremite nadjev od skute. Svježi sir stavite u zdjelu, umutite žumanjke i dodajte šećer. Ako je skuta mokra, smanjite broj jaja ili iscijedite sirutku vješanjem skute u gazu.
5. Masu za sirenje promiješajte mikserom ili blenderom tako da se proizvodi ravnomjerno rasporede i sve grudvice razbiju.
6. Bjelanjke mikserom istucite u čvrstu, bijelu, stacionarnu masu i dodajte u nadjev od skute.
7. Sada počnite oblikovati tortu. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju ulijte pola mrvica skute koja će se ravnomjerno poravnati.
8. Na vrh izlijte sav nadjev od skute, koji je također poravnat, pa na njega izlijte preostale mrvice pijeska.
9. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite kolač da se peče 30-40 minuta.
10. Ne vadite gotov proizvod odmah iz kalupa. Pustite da se prvo ohladi na sobnu temperaturu. U protivnom, ako se zagrije, može se raspasti, jer punjenje od skute vrlo je nježno i pokretno. Kad se desert ohladi, skuta će se malo stvrdnuti, a dobit ćete pravi kraljevski kolač od sira.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kraljevski cheesecake s svježim sirom.
