Berba tikvica uspjela je, ne znate gdje ih staviti? Već konzervirano, i smrznuto, i marinirano, i sušeno …. Tada predlažem skuhati ukusan slatki pekmez.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Marmelada od tikvica priprema je za amatera, iako je svake godine sve više takvih zaljubljenika pa ga sve više domaćica godišnje kuha za zimu. Takav se džem priprema na isti način kao i svaki drugi. Stoga, ako prvi put radite takvu prazninu, taj proces neće biti osobito težak. Vi samo trebate imati dovoljnu količinu voća, šećera i pribora za kuhanje džema.
U pravilu se marmelada od tikvica uvijek priprema s nekim dodatnim sastojkom. Obično su to agrumi: limun ili naranča. Tikvice možete koristiti kao tikvice. To je talijansko povrće s tamnozelenom kožicom. Iako neki kuhari vjeruju da je za dobivanje nježnog džema potrebno uzeti mlado povrće s tankom kožom.
Ako ne znate od čega je napravljen džem, tada se može činiti da je poslastica napravljena od ananasa. Osim toga, možete dodati ovo egzotično voće kako biste poboljšali okus. Postoje i recepti za marmeladu od tikvica koja koristi brusnicu, fizalis, sok od mrkve, jabuku i druge sastojke. Podijelit ću s vama jednostavan recept za marmeladu od tikvica s narančom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 196 kcal.
- Porcije - 1 limenka 0,5 ml
- Vrijeme kuhanja - 10 sati
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom. Srednja veličina
- Naranča - 1 kom.
- Šećer - 1 žlica.
Pravljenje džema od tikvica
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Ogulite i uklonite sjemenke. Pulpu narežite na kockice od 1-1,5 cm. Ako su plodovi mladi, također se preporučuje uklanjanje kore s sjemenkama. Iako je ovo stvar ukusa. Za neke su hrskave sjemenke tikvica u džemu posebna pikantnost.
Naranču dobro operite i ostružite koru. vrtlari ga tretiraju štetnim kemikalijama. Zatim osušite voće i izrežite na pola prstena. Umjesto naranče može se koristiti limun. Također, neke domaćice koriste grejp ili limetu.
2. Stavite narezane tikvice u lonac za kuhanje. Ako se marmelada kuha u velikim količinama, umjesto lonca uzmite široku posudu kako bi proizvodi prošli istu toplinsku obradu.
3. Na vrh stavite narezane kriške naranče. Također, ako ostane narančina kora, narežite je na trakice i dodajte u tavu. Naranča se može uviti kako bi se napravila kaša. Tada se njegovi komadići neće osjetiti u džemu. Iako je ovo stvar ukusa.
4. Napunite hranu šećerom.
5. Dobro promiješajte hranu i stavite lonac na štednjak. Prokuhajte, pirjajte 10 minuta i maknite s vatre.
6. Ostavite džem da se prokuha dok se potpuno ne ohladi. Zatim ponovite isti postupak još dva puta. To jest, zagrijte, kuhajte 10 minuta i stavite u hladnjak. Kad ohladite džem, prekrijte ga gazom kako ne bi došle mušice.
7. Kad se džem treći put skuha, stavite ga u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima. Marmeladu čuvajte na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti džem od tikvica.
