Hrskavi komadići voća … riba ili meso s ukusnom koricom … sočno povrće … skuhajte bilo koju hranu u tijestu i zajamčen vam je izvrstan rezultat gotovog jela. Korak po korak recept s fotografijom tijesta od raženog brašna s kefirom i jajima. Video recept.
Tijesto - tijesto, kremaste konzistencije, u koje se hrana umače prije prženja ili prženja u tavi. Priprema se na bazi brašna koje se razrijedi s jajima, mlijekom, kefirom, vodom ili drugom tekućinom do kremaste konzistencije. Može biti slatko, neukusno, slano. Za dodavanje okusa dodaju mu se začini, začinsko bilje, začini itd. Može biti deblji ili tanji, ovisno o željenoj debljini kore. Njegov viskozitet određen je protokom iz žlice koja se umoči u tijesto koje se priprema. Koristite tijesto za umakanje povrća, mesa, ribe, voća. Ukusna, prozračna i hrskava kora čini proizvode sočnim i hranjivim.
Danas ćemo pripremiti tijesto od raženog brašna s kefirom i jajima. Ovo je jednostavan recept koji se može primijeniti i na slatki i na slani kruh. Bilo koje povrće, meso, piletina, riba u njemu su vrlo ukusni. Tijesto se izrađuje vrlo jednostavno, u samo nekoliko minuta, i možete odmah početi s pripremom predviđenog jela. Ovo tijesto savršeno se primjenjuje na hranu, a tijekom prženja tvori hrskavu koricu i izgleda vrlo ukusno.
Pogledajte i kako napraviti tijesto s pečenim mlijekom i jajima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 395 kcal.
- Obroci - 300
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Raženo brašno - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol / šećer - po ukusu i po želji
- Soda - 1/3 žličice izborno
- Kefir - 80 ml
Korak po korak priprema tijesta od raženog brašna s kefirom i jajima, recept sa fotografijom:
1. Kefir ulijte u duboku zdjelu. Ako želite da tijesto bude masivno, dodajte sodu bikarbonu u kefir i promiješajte. U tom slučaju imajte na umu da će soda ući u odgovarajuću reakciju s fermentiranim mliječnim proizvodima samo ako su na sobnoj temperaturi. Stoga ili izvadite kefir iz hladnjaka da se zagrije ili ga zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Štoviše, kefir čak može biti i vruć.
2. Dodajte jaja u kefir. Kako se jaja ne bi ohladila na temperaturi kefira (ako pripremate tijesto sa sodom), također ih unaprijed izvadite iz hladnjaka kako bi se zagrijala.
3. U tekuće proizvode ulijte brašno koje je poželjno prosijati kroz fino sito tako da se obogati kisikom, tada će tijesto biti mekše. Ovisno o primjeni tijesta, začinite ga solju ili šećerom. Ako ga pripremate za voće, dodajte još šećera, ako kuhate za povrće ili meso, posolite.
4. Pjenjačom ili mikserom dobro promiješajte hranu dok ne postane glatka i glatka tako da nema grudica. Po želji u tijesto dodajte bilo kakve dodatke. Za slano tijesto možete dodati strugotine sira, nasjeckano začinsko bilje i začinsko bilje, a za slatko tijesto - naribanu čokoladu, kakao u prahu, vaniliju, kardamom, klinčiće, koricu naranče itd. Zatim upotrijebite tijesto od raženog brašna s kefirom i jajima za pohanje proizvoda.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tijesto.
