Kako bi prva jela bila mirisna i ukusna kao u sezoni sa svježim ljetnim povrćem, potrebno je malo poraditi i napraviti pripremu. Tada će biti moguće uz njegovu pomoć skuhati mirisnu juhu, boršč i druga jela.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeti je obilje povrća i začinskog bilja. Međutim, ova topla sezona završava vrlo brzo. A sada je vrijeme za razmišljanje o zalihama za zimu. Stoga, dok sezona berbe još traje, predlažem da napravim preljev za prva jela. Uz njega zimi su juhe, boršč, juha od kupusa puno ukusnije, a mirisna aroma prenosi pozdrav ljeta. To uvelike pojednostavljuje pripremu hrane zimi.
Štoviše, možete ga koristiti ne samo za prva jela, odličan je za variva, gulaš i druga glavna jela. Ova univerzalna benzinska postaja pomoći će vam zimi više puta. Samo ga dodajte svom obroku, zaobilazeći čišćenje povrća, umor i žurbu. Zimi će vam uštedjeti puno vremena i vašim jelima dati jedinstven domaći okus, napuniti ih korisnim vitaminima i mikroelementima. I radni komad možete pohraniti kod kuće.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 34, 8 kcal.
- Poslovi - oko 2,5-3 kg
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripreme proizvoda, 1 sat infuzije obratka
Sastojci:
- Mrkva - 0,5 kg
- Slatka paprika - 0,5 kg
- Luk - 0,5 kg
- Rajčice - 0,5 kg
- Kopar - hrpa
- Peršin - hrpa
- Sol - 0,5 kg
Korak po korak priprema priprema za zimu za prva jela
1. Pripremite svo povrće. Mrkvu ogulite i isperite. Paprikama uklonite peteljku, zbunjene sjemenke i narežite na 4 dijela. Operite, osušite i narežite rajčice. Luk ogulite, operite, obrišite i osušite.
2. Mrkvu naribajte na krupnijem rende ili upotrijebite kuhačom. Uz njegovu pomoć posao ćete obaviti mnogo brže.
3. Naribanu mrkvu premjestite u veliku, duboku zdjelu.
4. Nadalje, svo će se povrće uvijati u mlincu za meso. Da biste to učinili, umetnite srednju mlaznicu u uređaj i uvijte paprike.
5. Zatim luk provucite kroz mlin za meso.
6. Učinite isto s rajčicama - uvijte.
7. Zelje (kopar i peršin), operite, osušite i sitno nasjeckajte. Zatim dodajte u svu hranu u zdjelu.
8. Povrće i povrće posolite. Bolje je koristiti finu sol. Također ga pokušajte držati bez grudica. Ako ih ima, razbijte ih mlaćenjem kuhinjskim čekićem.
9. Dobro promiješajte hranu da se sol i povrće ravnomjerno rasporede. Ostavite preljev jedan sat da se otopi sol.
10. Pripremite sterilne staklenke i napunite ih praznim mjestima. Spremite ga gdje god želite.
Savjet: kada ga koristite u jelima, imajte na umu da je sol prisutna u izratcima, pa biste posudili jela tek nakon što im je dodan preljev.
Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti preljev za prva jela za zimu.
[media =
