Kolač od krumpira smiješno je desertno jelo, koje oblikom i bojom podsjeća na popularno povrće - krumpir. Vrlo je jednostavno za kuhanje, a ne morate ni koristiti pećnicu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Recept za kolač prilično je jednostavan, pa se i najmanji slatkiš može privući njegovim utjelovljenjem, jer za desert uopće nije potrebno pečenje. Možete napraviti poslasticu u obliku okruglih kuglica ili ovalnog cilindra. Nakon toga obično se uvaljaju u kakao. Ovaj proces kuhanja bit će posebno ugodan za bebe.
Postoje mnoge varijacije u pripremi ove slastice. Kao osnovu možete koristiti sirovine od mrvica keksa, kolačića, krekera od vanilije, vafla, medenjaka itd. Također možete koristiti neiskorištene ostatke domaćih slatkih pekarskih proizvoda. Bitni sastojci proizvoda su maslac, orasi i kakao u prahu. Svi sastojci su zdrobljeni. To se obično radi ručno oklagijom ili suvremenim automatiziranim alatima.
Dobivena mačka je zalijepljena zajedno s maslacem na sobnoj temperaturi, vrhnjem, mlijekom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem. Za okus i aromu, aromatizirani vanilin šećerom, mljevenim cimetom, konjakom, rumom, likerom, muškatnim oraščićem. Ako pripremate poslasticu za djecu, savjetujem vam da se suzdržite od alkoholnih dodataka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 441,8 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje, 1 sat za hlađenje
Sastojci:
- Kolačići - 400 g
- Mlijeko - 200 ml
- Maslac - 50 g
- Kakao u prahu - 1 žlica
- Orašasti plodovi - 50 g
- Konjak ili rum - 30 ml
- Šećer u prahu - 2 žlice ili po ukusu
Kuhanje kolača "Krumpir"
1. Stavite kolačiće u kuhaču za hranu, na koje postavite nastavak za rezanje noža.
2. Kekse samljeti u mrvice. Ako nemate takav kuhinjski aparat, možete koristiti mlin za meso. Ovaj postupak možete izvesti i oklagijom. Da biste to učinili, dio kolačića stavite u vrećicu i oklagijom se najprije razbije na manje komade, a zatim razvalja tako da se pretvore u mrvice.
3. U jetru dodajte oljuštene orahe. Po želji ih možete malo zagrijati u tavi. Tada će desert biti ukusniji, ali puno hranjiviji.
4. Ulijte mlijeko i maslac u lonac.
5. Zagrijte mlijeko da se maslac otopi. Ako je mlijeko pasterizirano, nije ga potrebno kuhati. Ako je mlijeko domaće, obavezno ga prokuhajte. Zatim ulijte konjak u mliječnu masu. Usput, ako vam se sviđa okus konjaka u proizvodu, ali ne želite da alkohol bude prisutan, konjak možete uliti u mlijeko i prokuhati. Okus će ostati, a alkohol će ispariti zbog visoke temperature.
6. Tamo stavite kakao u prahu.
7. Miješajte mlijeko dok ne postane glatko tako da se kakao potpuno otopi. Temeljito umijesite da ne ostane grudvica kave.
8. Mrvice kolačića ulijte u mliječnu masu.
9. Miješajte hranu dok se mlijeko potpuno ne upije u mrvicu. Masa će biti prilično tekuća, ali ne biste trebali brinuti zbog toga. Stavite ga u hladnjak na sat vremena, postat će gušći i viskozniji.
10. Nakon tog vremena tijesto rukama razvaljajte u kuglice i stavite ih na tanjur s kakaom u prahu. Zarolajte ih tako da budu potpuno pohane.
11. Kolačiće složite u lijepi papirnati omot i ohladite.
12. Također možete napraviti kolač u obliku krumpira, zapravo, zašto, a dat je i sam naziv delicije. Razvaljajte tijesto u izduženi cilindrični oblik.
13. Tortu stavite na pladanj, pospite kakaom u prahu i ukrasite kriškama oraha. Čuvajte desert u hladnjaku.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od krumpira (program “Sve će biti ukusno”, izdanje od 01.11.2015.).
