Nastavimo naslov korisnog jelovnika od bundeve. U ovom pregledu ću vam reći recept za ukusno jelo koje se može istodobno pripisati i desertu i glavnom jelu - kolačima od sira s bundevom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pržene kolače od sira s nježnom kremastom masom iznutra i zlatno smeđom korom izvana svi vole. Međutim, ovo je klasik koji su nam hranili u vrtićima, školama i ugostiteljskim kantinama. U današnje vrijeme ovo jelo pokušavaju nekako diverzificirati, dajući mu različite okuse. Najčešće se kolači od sira nadopunjuju grožđicama, što je također tradicionalni klasik. No, možete proširiti svoje kulinarske talente i za punjenje upotrijebiti najneočekivanije proizvode, poput malina, čokolade, kokosa, marelica, oraha, šljiva, jabuka, krušaka, suhih šljiva, mrkve, tikvica itd. Popis je beskrajan. Ali danas vam želim reći prilično neobičan recept za syrnike s bundevom, narančom i mekinjama. Ova kombinacija proizvoda daje nevjerojatan rezultat s kojim će svi biti zadovoljni.
U takvom jelu možete izvrsno prikriti okus bundeve, koji iz nekog razloga djeca baš i ne vole. Zbog naranče, citrusne note prevladavat će u palačinkama sa sirom koje, za razliku od jarko narančastog voća, vole sva djeca. Također napominjem da ako iz nekog razloga ne možete jesti prženo, tada možete peći kolače sa sirom u pećnici. Takvu poslasticu preporučljivo je poslužiti ujutro. Uostalom, uvijek je zadovoljstvo započeti dan s ukusnim, aromatičnim i vitaminom obogaćenim doručkom koji je pun dvostruke porcije hranjivih tvari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje bundeve, oko sat vremena za hlađenje bundeve, 10 minuta za miješenje tijesta, 30 minuta za ulijevanje kako bi griz nabubrio, 20 minuta za prženje torti od sira
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Bundeva - 250 g
- Naranča - 1 kom.
- Mekinje - 50 g
- Griz - 2 žlice
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Jaje - 2 kom.
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Kuhanje syrnika s bundevom
1. Ogulite bundevu s debele kore, uklonite sjemenke, narežite na komade, zalijte vodom i kuhajte 20 minuta dok ne omekša, što se može provjeriti ubodom noža. Zatim ocijedite vodu u zdjelu kako biste je iskoristili za pripremu drugog jela: palačinki, gulaša, juhe itd. Ohladite pulpu bundeve i zgnječite je najboljom ili miješalicom. Takav pire od bundeve može se pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku do 3 dana, te po potrebi koristiti za bilo koja jela.
2. Skutu stavite u zdjelu za miješenje tijesta, dodajte griz, sol, šećer i mekinje.
3. Hranu dobro promiješajte i dodajte jaja. Ako imate previše vremena, jaja možete prethodno umutiti mikserom u gustu pjenu. Tada će kolačići od sira biti nježniji.
4. Naranču operite, obrišite suhom ručnikom i koru naribajte na sitno ribež.
5. Zatim ga prepolovite i iscijedite sok.
6. Masi od skute dodajte pire od bundeve.
7. Ponovno dobro zamijesite tijesto i ostavite pola sata da se nabubri da griz nabubri.
8. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Kolače od skute oblikujte u uredan okrugli oblik i stavite ih pržiti u tavu.
9. Pržite ih na umjerenoj vatri s obje strane dok ne porumene.
10. Kolače sa sirom poslužite s medom, džemom, kiselim vrhnjem, vrhnjem, otopljenom čokoladom i drugim slatkim i ukusnim umacima.
Pogledajte i video recept kako napraviti palačinke od sira od bundeve.
[media =
