Ukusni i nježni kolači od sira s bananom i grizom u tavi bez brašna kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom. Tajne kuhanja i video recept.
Torte od sira najjednostavniji su desert od skute koji se priprema na brzinu. Uostalom, sve što je potrebno je kombinirati svježi sir, griz ili brašno, šećer i jaja. Zatim oblikujte male kolače i pržite ih na biljnom ulju. Svladavši klasični recept, možete eksperimentirati s njim, dodajući bilo koje punjenje po vašem ukusu kolačima sa sirom. Bobice, čokolada, voće, suho voće, pa čak i kondenzirano mlijeko savršeni su za kolače sa sirom. Danas ću vam reći recept za pravljenje bujnih palačinki od svježeg sira s kriškom banane unutra.
Kolači sa sirom od banane ukusni su, pahuljasti, nježne teksture i karakteristične arome. Tako lijepe i svijetle kolače od skute možete poslužiti s kiselim vrhnjem, slatkim umakom ili svježim voćem. Ovo je idealan doručak za cijelu obitelj, a posebno će se razveseliti mali vrpoljci. Ne možete ih samo pržiti u tavi, već i ispeći u pećnici! Isprobajte ovaj recept za palačinke od sira s bananom i grizom i sigurna sam da će se svidjeti svima koji jedu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Jaja - 1-2 kom. (ovisno o veličini)
- Vanilin - 0,5 žličice
- Banane - 1 kom.
- Griz - 3-4 žlice
- Soda bikarbona - 1 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Šećer - 50 g ili po ukusu
Korak po korak priprema kolača od sira s bananom i grizom:
1. Uzmite svježi sir koji nije suh i nije jako mokar, s udjelom masti od 5-8%. Ako je previše vlažno, prvo ga stavite u gazu. Zavežite mu krajeve kako biste napravili „čvor“, a svježi sir stavite pod prešu na 2-4 sata tako da višak sirutke bude stakleni. Zatim ga protrljajte kroz sito ili prekinite s miješalicom ako želite da se kolačići dobiju ujednačene glatke teksture. Ako volite osjetiti grudvice skute, onda ju samo zgnječite vilicom.
2. Skutu stavite u duboku zdjelu i dodajte jaja. Jaja su mi mala pa sam stavila 2 komada. Ako imate velike, onda je jedno jaje dovoljno.
3. Zatim dodajte griz, šećer, vanilin sol i sodu bikarbonu.
4. Temeljito promiješajte svu hranu i ostavite zdjelu sa strane. Tijesto za torte od sira trebalo bi biti ljepljivo, mekano i viskozno, tako da se lako može sakupiti klizačem u žlicu. Ako je tekuće, dodajte malo griza. Učinite to u malim obrocima dok konzistencija ne postane srednja.
5. Vrlo zrele banane ogulite i narežite na kolutiće debljine oko 5-7 mm.
6. Od sirnog tijesta za sirnike oblikujte mali kolač i na njega stavite krišku banane.
7. Pokrijte bananu malim komadom tijesta od skute.
8. Okrenite kolač od sira u rukama kako biste mu dali okrugli i lijepi oblik, a unutra je bio nadjev od banana.
9. Učinite isto za cijelo tijesto, oblikujući spljoštene debele kolače od banana. Stavite ih na pobrašnjenu dasku.
10. Zagrijte malo biljnog ulja u velikoj tavi. Stavite pripremljene kolače od banane i pecite s jedne strane dok ne porumene oko 3-5 minuta na umjerenoj vatri.
11. Lopaticom okrenite palačinke sa sirom i pržite ih s druge strane 3-5 minuta dok ne porumene. Pazite da ih ne opečete.
12. Da biste uklonili višak masnoće s palačinki, vruće ih rasporedite s tave na papirnati ubrus. Nakon 5-10 minuta pažljivo prenesite syrnike s bananom i grizom na tanjur i poslužite s džemom, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom. Mogu se poslužiti i na vrlo neobičan način: složene jedna na drugu u obliku piramide, sendvič kriške svježih banana.
