Nažalost, kolači sa sirom sa svim vrstama nadjeva ne nalaze se često na našim stolovima za blagovanje. Stoga ispravljamo ovaj propust i pripremamo kolače od sira s čokoladom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako vaše dijete ne voli svježi sir, onda postoji sjajan način da ga zainteresirate za ukusno jelo - da napravite kolače od sira s čokoladom. Možete ih skuhati od svježeg sira bilo kojeg udjela masti, a po želji nanijeti bilo koju čokoladu: gorku, mliječnu, bijelu. Takvi syrniki apsolutno ne zahtijevaju nikakav dodatak, bit će dovoljna samo šalica svježe skuhane kave ili čaja, te čaša mlijeka za dijete. Uostalom, što bi moglo biti još ukusnije od ružičastog kolača od sira s otopljenom čokoladom unutra? Siguran sam da će ovo jelo nedvojbeno postati hit jutarnjeg doručka vaše obitelji. Osim toga, prilično je jednostavno pripremiti takve syrnike, mogu se napraviti s lakoćom, čak i uz minimalno kulinarsko iskustvo.
Takvi se kolači od sira, poput klasičnih, mogu po ukusu nadopuniti bilo kojim proizvodom. Grožđice, suhe marelice, orasi, voće ili bobičasto voće će poslužiti, u ulozi potonjeg savršeno će upotpuniti čokoladni okus - maline, kao što sam i ja učinila. Koristio sam pšenično brašno za pohanje kolača od sira, ali možete ga zamijeniti grizom, zobenom kašom ili napraviti profinjenije i elegantnije jelo od mljevenih oraha.
Ako prvi put pripremate takvo jelo, imajte na umu da ne vole svi kombinaciju kiselog svježeg sira sa slatkom čokoladom. Stoga koristite samo svježi svježi sir ili ga možete zamijeniti svježom ricottom i nemasnim krem sirom. Pa, što bi još trebalo uzeti u obzir - čokoladni kolači sa sirom, kao i svako drugo čokoladno pecivo, imaju tendenciju zagrijavanja, pa ih uvijek držite na oku, ne ostavljajući ni minute.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Brašno - 5 žlica (bez tobogana) u tijesto, plus za pohanje kolača od sira
- Jaje - 1 kom.
- Crna čokolada - 100 g
- Maline - oko 20-25 bobica
- Šećer - 1-2 žlice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje kolača od sira s čokoladom
1. U duboku zdjelu u kojoj namjeravate mijesiti tijesto, stavite svježi sir, brašno, šećer i umutite jaje.
2. Dodajte maline u hranu. Ne smije se prati, inače će teći, postati mlitavo i učiniti tijesto previše vodenastim, što će zahtijevati dodavanje još brašna. A to može dovesti do činjenice da se kolači od sira pretvaraju u palačinke s svježim sirom.
3. Čokoladu zdrobite nožem ili je razlomite na male komadiće. Ne preporučujem da ga usitnite jako sitno kako biste osjetili otopljene čokoladne komade u posudi sa sirom.
4. Tijesto dobro zamijesite dok ne postane glatko.
5. Sada počnite oblikovati i pohati syrnike. U ravan tanjur uspite brašno. Žlicom uzmite dio tijesta i rukama oblikujte od njega kuglu koju pritisnete prema dolje kako biste napravili tortu. Stavite ga na tanjur s brašnom i kruhom s obje strane.
6. Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite peći palačinke sa sirom. Kuhajte ih na umjerenoj vatri s obje strane ne više od 2 minute sa svake strane. Potrebno je da samo porumene i poprime svijetlu koricu, a da unutra ostanu kremasti, nježni i mekani.
7. Pripremljene kolače sa sirom poslužite izravno iz tave, dok su vruće, čokolada se iznutra rastopi i ima viskoznu konzistenciju.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od sira s čokoladom.
