Vruća čokolada pomoći će vam da se zagrijete zimske večeri, zasitite okus čokolade i pružite osjećaj sreće. Istodobno, ne morate ići u kafić da biste popili šalicu. Piće možete sami pripremiti u vlastitoj kuhinji.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ni kakao u prahu ni instant granule nisu prikladne za izradu prave vruće čokolade. Treba koristiti samo dobru tamnu čokoladu s udjelom kakaa od najmanje 60%. Napitak možete skuhati u vodi, mlijeku, vrhnju ili kombinirati ove proizvode. Pravo piće napravljeno je na bazi mlijeka i vrhnja. Takav se proizvod dobiva ugodnog okusa, ali visokokaloričan. Stoga djevojke koje prate figuru, iako ne mogu odbiti svoje omiljeno piće, mogu ga pripremiti na temelju vode za piće. Također možete smanjiti količinu šećera. To će značajno smanjiti kalorijski sadržaj pića. Proizvod prokuhan u vodi ispada lagan, ali svjež, pa ga je bolje aromatizirati začinima i začinima. Najbolja opcija je vruća čokolada od vode i mlijeka, u takvoj se smjesi čokolada bolje otapa, ispada nježna i svjetlija.
Valja reći da je topla čokolada vrlo zdrava. Liječnici su dokazali da je čokolada u obliku pića puno zdravija od tvrde pločice. Sadrži vitamine A, skupinu B, C, D, E, željezo, magnezij, kalcij, kalij, flavonoide. Štoviše, sva se svojstva ne uništavaju tijekom toplinske obrade. Osim toga, poznato je da napitak ima čudesna svojstva - pozitivno utječe na raspoloženje. Šalica vruće čokolade prvi je pomoćnik u borbi protiv depresije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 77 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 200 ml
- Krumpirov škrob - 1 žličica
- Crna čokolada - 50 g
- Šećer - 0,5 žličice ili po ukusu (možete ga izostaviti)
Korak po korak recept za toplu čokoladu
1. 2/3 mlijeka ulijte u šalicu ili lonac, stavite na štednjak i zagrijte.
2. Čokoladu naribati na sitno ribež i staviti u posudu s mlijekom kad dosegne toplu temperaturu.
3. Nastavite zagrijavati mlijeko na laganoj vatri, neprestano miješajući. Čokolada bi se trebala potpuno otopiti, ali ne smije zakuhati. Inače, piće će imati gorak okus.
4. Otopite škrob u preostalom mlijeku i dobro promiješajte. Tako da se potpuno otopi. Zatim ga tankim mlazom ulijte u vruću čokoladu. U napitak stavite šećer i ponovno ga gotovo prokuhajte.
5. Gotovu vruću čokoladu ulijte u čašu za degustaciju i poslužite uz desertni stol. Poslužite s tamnom čokoladom ili orasima.
Savjet: U vruću čokoladu možete dodati što god želite. Na primjer, tučeni žumanjak, kiselo vrhnje ili brašno. Ove namirnice, poput škroba, piću daju gustoću. Alkohol i začini zasićuju piće jedinstvenim okusom. Ovdje se dobro kombiniraju rum, liker, konjak, cimet, vanilija, čili papričice, voće, đumbir, kardamom, sušeno voće, sladoled.
Pogledajte i video recept kako napraviti pravu vruću čokoladu. Recept kuhara Ilye Lazersona.
