Nemasna krem juha od bundeve lagano je, ali zadovoljavajuće vruće prvo jelo koje će se svidjeti apsolutno svima, pa čak i najprobirljivijim sladokuscima.
Sadržaj recepta:
- Kako kuhati krem juhu od bundeve - opći principi kuhanja
- Krem juha od bundeve s vrhnjem
- Krem juha od bundeve sa sirom
- Krem juha od bundeve s piletinom
- Video recepti
Juha od bundeve koristi se u mnogim zemljama - u Europi, Americi, Aziji, Australiji, Africi. Štoviše, krem juha najčešće se priprema od bundeve. Hranjiva je, hranjiva i može se zagrijati, dajući energiju i zdravlje po hladnom danu. Uostalom, bundeva je nevjerojatno zdrav proizvod. Stoga ga svakako što češće i što više uvrstite u svoj jelovnik. Pa, dat ćemo nekoliko ukusnih primjera recepata za meke, nježne i zalogajne juhe s njezinim sudjelovanjem.
Kako kuhati krem juhu od bundeve - opći principi kuhanja
- Juhu od bundeve najbolje je napraviti s pečenom bundevom. Da biste to učinili, peče se u pećnici dok ne omekša, zatim se ohladi, kora se pažljivo odreže, izvade sjemenke, a pulpa se obriše rijetkim sitom ili miješalicom. Dobiveni pire izlije se u lonac, prokuha, ulije se juha (povrće, meso, riba), mlijeko ili vrhnje.
- Krem juha jelo je ujednačene konzistencije pa se svi sastojci trebaju ravnomjerno rasporediti po juhi. Na dnu posude ne smije biti gusti talog.
- No, ovisno o vrsti juhe, drugi sastojci mogu ostati narezani u jelu.
- Dodajte juhi od bundeve i drugom povrću poput dimljenog mesa, ribe, peradi, morskih plodova.
- Juha se poslužuje sa sjemenkama bundeve, orasima ili krutonima od pšeničnog kruha.
- Mnogi vjeruju da krem juha od bundeve postaje ukusnija i aromatičnija tek sljedeći dan.
- Ako je krem juha izašla gusta, tada se masa razrijedi do željene konzistencije juhom, kuhanom vodom ili juhom od povrća.
- Juhu je bolje soliti kad je svo povrće skuhano.
- Za originalno posluživanje možete napraviti tanjur od kruha ili bundeve. Jelo posluženo na ovaj način izgledat će originalnije.
- Ako se tjestenini doda juha, onda ih je bolje skuhati zasebno, te staviti u juhu na kraju kuhanja. To je potrebno kako se juha ne bi zamutila.
- Krem juhe s dodatkom vrhnja obično se ne kuhaju, već se samo zagrijavaju na minimalnoj vatri kako se vrhnje ne bi zgrušalo.
- Povrće se stavlja u lonac s kipućom neslanom vodom kako ne bi izgubilo hranjive tvari.
- Juhe od bundeve uspješno kombiniraju đumbir, kim, korijander, zvjezdani anis, cimet, crni papar, komorač i kopar.
Krem juha od bundeve s vrhnjem
Krem juha od bundeve s vrhnjem ima jedinstven okus i miris. Korijen đumbira može se dodati svjež ili osušen. No ovdje treba imati na umu da je okus i aroma sirovog đumbira oštriji i svjetliji, pa se njegova količina treba dozirati prema preferencijama okusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 400 g
- Mlijeko - 800 g
- Pšenični kruh - 15 g
- Krema - 50 g
- Maslac - 20 g
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu ogulite i sjemite, narežite na komade, prelijte mlijekom i pirjajte u zatvorenoj posudi na laganoj vatri. Posolite.
- Krutone od kruha stavite 5 minuta prije kuhanja.
- Obrišite masu, ulijte preostalo mlijeko i prokuhajte.
- Maknite tavu s vatre, začinite vrhnjem, maslacem i poslužite.
Krem juha od bundeve sa sirom
Krem juha od bundeve sa sirom je dijetetska, sadrži malo kalorija i ima nevjerojatan okus, jarku boju i istodobno korisnost.
Sastojci:
- Bundevina pulpa - 200 g
- Slatka paprika - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Krema - 50 ml
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol po ukusu
- Voda za piće - 300 ml
Kuhanje korak po korak:
- Meso bundeve, narezano na komade, stavite u kipuću slanu vodu.
- Zatim dodajte slatke paprike, oguljene od sjemenki i pregrada. Kuhajte hranu 10-15 minuta.
- Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Juhu nastavite kuhati još 5 minuta.
- Maknite tavu sa štednjaka i miješajte mikserom dok hrana ne postane glatka.
- Vratite juhu od bundeve na štednjak, dodajte vrhnje i strugotine od sira.
- Zagrijte juhu bez ključanja.
- Dodajte sol, mljeveni papar i začine. Curry, provansalsko bilje, đumbir savršeno se kombiniraju u juhi.
- Maknite jelo s vatre i poslužite.
Krem juha od bundeve s piletinom
Zdrava i ukusna krem juha od bundeve s piletinom. Bogat je elementima i vitaminima neophodnim za naše tijelo. No, glavna pozitivna kvaliteta je brzo kuhanje.
Sastojci:
- Bundeva - 500 g
- Krumpir - 300 g
- Maslinovo ulje - 10 g
- Pileća prsa - 150 g
- Juha - 1 l
- Luk - 100 g
- Mljevena paprika - po ukusu
- Sol po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Luk ogulite i narežite na pola prstena. Zagrijte maslinovo ulje u loncu s debelim dnom i pržite dok ne omekša.
- Oprani pileći file operite, narežite na male komadiće i dodajte u tavu s lukom. Pržite dok ne pobijeli.
- Bundevu ogulite i sjemite, narežite na ploške, stavite na hranu i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša.
- Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Stavite u lonac zajedno s bundevom.
- Proizvode posolite, popaprite i kuhajte dok ne skuhaju.
- Nakon smjese, pire izradite mikserom dok ne postane glatko.
- Ulijte juhu, prokuhajte i prilagodite okus začinima.
Video recepti:
