Za vrijeme posta ova će juha biti divno prvo vruće jelo za svakoga tko posti. I općenito, ako želite do proljeća izgubiti višak kilograma, onda je ovo jelo samo za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Gljive su vrlo zdrav i zadovoljavajući proizvod. Konkretno, ovaj recept govori o gljivama. Ovo je prirodni proizvod od kojeg se priprema puno nemasnih jela. Zbog ogromnog sadržaja različitih vitamina i minerala u njima, imaju visoku hranjivu vrijednost. A budući da su gljive niskokalorična hrana, jela s njima uključena su u sve vrste dijeta za mršavljenje. Korizmene juhe od gljiva jednostavan su i brz način za pripremu obilnog obroka za prehranu cijele obitelji. Namirnice su prikladne za jelo u razdoblju Velike korizme. Pripremaju se tijekom cijele godine, koriste se svježe, sušene, ukiseljene, slane gljive.
Svaka domaćica ima svoj recept za nemasnu juhu od gljiva. Ovisno o vrsti odabrane gljive, juha dobiva poseban okus i ima pikantnu koricu. Stoga se svi recepti mogu međusobno razlikovati. Ova juha će se svidjeti ne samo pravoslavnim vjernicima, već i vegetarijancima i drugim ljubiteljima dijetalne hrane. Juha se pokaže vrlo laganom i nježnom. Uzimajući žlicu ukusne juhe, stavljajući je na usne i udišući aromu, zasigurno ćete uživati u veličanstvenom, nježnom zaostalom okusu i uživat ćete u ovom prvom toplom obroku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Šampinjoni - 400 g
- Leća - 100 g
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Adjika - 2 žlice (ovisno o jačini adjike, njezina se količina može mijenjati)
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje nemasne juhe od gljiva s adjikom:
1. Šampinjone operite i narežite na komade srednje veličine. Ostavite male jedinke kakve jesu.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte šampinjone, zagrijte na srednje jačine i pržite gljive do zlatno smeđe boje.
3. Sortirajte leću, uklanjajući kamenje i krhotine. Ulijte u fino sito i isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili svu prašinu.
4. Ogulite krumpir i mrkvu, operite i narežite: krumpir na grube štapiće, mrkvu na male kockice.
5. Stavite krumpir, mrkvu i leću u lonac za kuhanje.
6. Stavite lonac na štednjak, prelijte vodom za piće i kuhajte nakon što se krčkalo oko 20 minuta. Iako biste ovdje trebali razmotriti kakvu leću koristite, jer svaka vrsta zahtijeva različito vrijeme kuhanja. Stoga ćete ga možda morati početi kuhati ranije od ostatka povrća.
7. Kad krumpir, mrkva i leća omekšaju, dodajte gljive u tavu. Ulijte i ulje koje ste koristili za prženje gljiva u lonac. Tako će juha postati samo bogata. Ali ako želite skuhati jelo bez masti, onda ne morate pržiti gljive, već ih odmah poslati kuhati.
8. Dodajte adjiku u lonac i promiješajte.
9. Nakon što ste dodali adjiku u tavu, juhu začinite solju i mljevenim paprom. Budući da se juha ranije posolila, nakon dodavanja adjike može postati jako slana. Juhu kuhajte oko 5 minuta i maknite sa štednjaka. Juhi od gljiva treba vremena da se ulije, a zatim se u njoj otkrivaju arome i okusi. Namočite ga 15 minuta i poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti nemasnu juhu od krumpira s gljivama.
