Ćufte su spas za pripremu mnogih jela, kako prvog tako i drugog. A ako se ovaj poluproizvod zamrzne u zamrzivaču, vrlo brzo možete skuhati juhu od kupusa s adjikom i polpetama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Mirisne polpete od mesa poslastica su koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ćufte se mogu napraviti od mljevenog mesa bilo koje vrste mesa: govedine, svinjetine, piletine, puretine. Također su riblji. Dodaju im se razne žitarice i povrće, a loptice se motaju mokrim rukama veličine oraha. Ako ne znate sami napraviti ukusne polpete, razmislite o receptu za pripremu juhe od kupusa s adjikom i polpetama. Uložite li cijelu dušu u jelo i pokažete maštu, ispasti će to prekrasno jelo.
Dodatak kupusa čini juhu pomalo poput juhe od kupusa. Iako se juha od kupusa s kuglicama mljevenog mesa vrlo rijetko kuha. Začini će značajno diverzificirati prvo jelo, što će pomoći u stvaranju različitih varijacija okusa. A ako želite okruglice učiniti nježnijima i sočnijima, u mljeveno meso dodajte malo svježeg sira ili sira. Povrće je također dobro: tikvice, repa, mrkva, kupus, luk, začinsko bilje. Osim toga, promjenom dodataka dobit ćete nove okuse mesnih okruglica, a prema tome i jela.
Pogledajte i kako napraviti juhu od kupusa s rajčicom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kupus - 300 g
- Češnjak - 1 češanj
- Grašak paprike - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mljeveno meso - 250 g
- Krumpir - 2 kom.
- Adjika - 50 g ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zelje - bilo koje po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak kuhanje juhe od kupusa s adjikom i polpetama, recept s fotografijom:
1. Mljeveno meso dodajte sol i crni papar. Po želji možete dodati začine i začine.
2. Mljeveno meso dobro umijesite rukama, prolazeći ga između prstiju. Zatim istucite, to će omekšati vlakna, osloboditi gluten i polpete će se dobro držati. Da biste to učinili, uzmite mljeveno meso i podignite ga, a zatim ga snažno bacite natrag na stol ili u zdjelu. Ponovite ovu radnju nekoliko puta.
3. Navlažite ruke vodom i oblikujte male polpete. Njihova veličina može biti od promjera trešnje do oraha.
4. Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
5. Krumpir prelijte vodom za piće, dodajte oguljeni luk i stavite lonac na štednjak. Krumpir kuhajte 15 minuta.
6. Operite zelje, odrežite potrebnu količinu i nasjeckajte na tanke trake. Pošaljite ga u lonac krumpira.
7. Kuhajte kupus 5 minuta i dodajte loptice u lonac. Ćufte treba uroniti samo u kipuću vodu. Ako ih prije ključanja stavite u hladnu vodu, mesne kuglice će se pokazati kao gumene.
8. Zatim u tavu dodajte adjiku i sitno sjeckano začinsko bilje. Dodajte lovorov list, zrna papra, sol i papar te kuhajte prvo jelo 10 minuta. Ugasite štednjak i ostavite juhu od kupusa s adjikom i mesnim okruglicama da se natapa ispod poklopca 10-15 minuta. Zatim ga poslužite uz blagovaonski stol.
Pogledajte i video recept kako napraviti ukusnu i aromatičnu juhu s polpetama, krumpirom i zeljem.
