Umorni ste od juhe od graška ili graha? Volite li istovremeno prva jela s mahunarkama? Zatim skuhajte izvrsnu juhu od leće. Ovo je izvrsna alternativa naviknutom grahu. Ova juha savršeno će uljepšati vaš svakodnevni jelovnik.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Leća nije najpopularniji proizvod za naše domaćice. Međutim, potražnja za njim počinje rasti. Ova divna kultura pokazala se pozitivnom u okusu i korisnim svojstvima. Od njega se rade mnoga jela, uklj. i praviti juhe. Leća je obitelj mahunarki. Međutim, za razliku od drugih mahunarki, ne zahtijeva prethodno namakanje. Stoga se jela s njezinim sudjelovanjem pripremaju vrlo brzo, što ih može učiniti izvrsnom opcijom za ručak.
Leća je nekoliko vrsta. Na primjer, najbrži način kuhanja juhe je s crvenom i smeđom lećom, dok zelenoj leći treba malo dulje da se skuha. Vrijedi napomenuti da leća, kao i ostale mahunarke, sadrži puno proteina, što znači da može biti izvrsna zamjena za mesna jela. To će posebno pomoći ljudima tijekom razdoblja posta. Ovu juhu možete nadopuniti bilo kojom hranom i povrćem. Začini će vam pomoći otkriti okus, a gustoću hrane možete sami prilagoditi. Usput, preporučujem da probate istu juhu, ali s dimljenim mesom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61, 5 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 300 g
- Leća - 250 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - 1 žličica
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljevena paprika - prstohvat
- Grašak paprike - 3 kom.
Korak po korak recept za pripremu juhe od leće sa svinjskom juhom
1. Svinjetinu operite i skinite film s masnoćom. Izrežite ga na srednje komade i stavite u lonac za kuhanje. Dodajte oguljeni luk, lovorov list i papar u zrnu. Napunite hranu pitkom vodom i stavite je na štednjak.
2. Kuhajte na jakoj vatri i uklonite nastalu pjenu. Smanjite temperaturu na minimum i kuhajte juhu oko pola sata.
3. Do tog trenutka operite leću. Mrkvu ogulite i narežite na male kockice ili naribajte na krupnijem ribežu.
4. Najprije stavite leću u lonac.
5. Sljedeće stavite mrkvu.
6. Juhu začinite solju i paprom i pustite da zavrije. Zatim nastavite kuhati na laganoj vatri dok leća ne omekša. Ovaj proces će trajati oko 20-25 minuta. leća se skuha vrlo brzo. Na kraju kuhanja juhu začinite češnjakom koji je prošao kroz prešu i kuhajte još 1-2 minute.
7. Gotovu juhu ulijte u zdjele i poslužite. Vrlo je ukusno koristiti ga s krutonima ili krutonima. Usput, ako želite, povrće možete ubiti mikserom, tada ćete imati juhu u pireju.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od leće. Recept Ilye Lazersona.
