Brzo ukiseljene gljive kod kuće ne zahtijevaju očuvanje. Čvrsti su, aromatični i hrskavi. Brzo se kuhaju i izvrstan su međuobrok za svečani stol.
Fotografija ukiseljenih šampinjona Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vjerojatno nema takvih koji ne bi voljeli ukusne i hrskave ukiseljene gljive! Što i ne čudi, jer toliko bude apetit! Ovo je recept za instant gljive koji ne uključuje valjanje u staklenke. Štoviše, čuvaju se u hladnjaku prilično dugo, oko tjedan dana. Ali uvjeravam vas da neće tako dugo stajati, već će nestati doslovno prvog dana. Takvo predjelo možete napraviti vrlo brzo, samo nekoliko sati prije blagdana i poslužiti ga za svečanu gozbu. Ovo je također velika ušteda vremena. Budući da ste unaprijed pripremili takav obrok, možete se osloboditi nekih problema uoči proslave.
Ovo hladno predjelo posebno je prikladno za žestoki alkohol! Šampinjone danas možete kupiti tijekom cijele godine u bilo kojem supermarketu. Stoga moramo iskoristiti tako divnu priliku i pripremiti ih za svečanu poslasticu. Također napominjem da se u ovom receptu mogu napraviti i bukovače. Pokazalo se da ni ove gljive nisu ništa manje ukusne od šampinjona. Općenito, možete dugo pričati o svim užicima ovog predjela, bolje je da ih počnete sami pripremati i pobrinite se da je predjelo vrijedno biti u središtu stola.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 13 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta namakanja, 2 sata mariniranja
Sastojci:
- Svježi šampinjoni - 1 kg
- Karanfil - 2 pupoljka
- Sol - 2/3 žličice
- Češnjak - 2 češnja
- Stolni ocat 9% - 3 žlice
- Lovorov list - 3 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 4 žlice
- Grašak paprike - 4 kom.
- Šećer - prstohvat
Kuhanje brzih ukiseljenih gljiva
1. Operite gljive pod tekućom vodom, po želji skinite kožu s čepova, no ova je opcija opcionalna. Stavite gljive u duboku posudu i napunite vrućom vodom tako da su potpuno uronjene u nju. Ulijte 1,5 žlice. ocat i promiješajte. Zatvorite poklopac i ostavite oko pola sata. Nakon tog vremena ispustite tekućinu.
2. Pripremite sve začine. Trebat će vam lovorov list, grašak papra, oguljeni režnjevi češnjaka, pupoljci klinčića, ocat, rafinirano biljno ulje, sol i šećer.
3. Kombinirajte ovu hranu i dobro promiješajte.
4. Gljive premjestite u posudu odgovarajućeg volumena, u kojoj ćete ih marinirati. To može biti lonac, plastične zdjele, staklenka ili staklena posuda.
5. Prelijte gljive marinadom.
6. Promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Ako ih čuvate dulje, možete ih hladiti.
7. Gotove gljive stavite u tanjur za posluživanje i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati ukiseljene šampinjone (vrlo brz recept):
