Pite od džema osjetljiva su, ukusna i rumena poslastica koju mnogi vole od djetinjstva. Ovo je jednostavno i nekomplicirano pecivo kojemu će trebati malo vremena za pripremu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pite vole svi. Mnogima ulijevaju sjećanja na djetinjstvo, na selo, na subotnje jutro. Ispunjeni su duševnošću, podsjećaju na ugodu, toplim obiteljskim večerima s dugim razgovorima za okruglim stolom ispijanja čaja. Najčešće se pite rade od kvasnog tijesta, iako pokusi još nisu zabranjeni. Mogu se napraviti od beskvasnog, promućkanog i lisnatog tijesta. Izbor je ogroman.
Bilo koji džem može se koristiti kao nadjev. Glavni uvjet je njegova dosljednost. Budući da je nadjev previše tekuć, iscurit će iz pita. Bolje je uzeti pekmez ili pekmez gušći. A ako imate samo tekući džem, onda možete popraviti ovu situaciju dodavanjem malo kukuruznog ili pšeničnog brašna, krumpira ili kukuruznog škroba. Zobene pahuljice ili brašno, krušne mrvice ili mljevene mrvice kolačića također su dobre opcije.
Mislim da svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za pravljenje pita. Ali predlažem da raznolikujem svoj dnevni jelovnik i skuham pite po ovom receptu. Pripremaju se bez kvasca, a soda bikarbona daje im sjaj. Ova metoda ne oduzima puno vremena, za razliku od peciva s kvascima. Za doslovno sat vremena na vašem stolu će se razmetati prekrasno pecivo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 273 kcal.
- Porcije - 18-20
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 2,5 žlice.
- Sjemenke sezama - za brisanje prašine
- Jaja - 1 kom.
- Mlijeko - 1 žlica.
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 1 žličica bez klizača
- Biljno ulje - 100 ml
- Limunska kiselina - 1 žličica
- Džem - za punjenje
Korak po korak recept za pripremu pita u mlijeku s džemom:
1. U duboku posudu za tijesto ulijte mlijeko i biljno ulje sobne temperature.
2. Zatim dodajte 2 žlice. brašno, koje, ako je moguće, prosijte kroz fino sito.
3. Zamijesite tijesto. Imat će blago tekuću konzistenciju.
4. Preostalo brašno pomiješajte sa soli, sodom bikarbonom i limunskom kiselinom. Sipajte rastresite sastojke u zdjelu i zamijesite plastično tijesto tako da se ne lijepi za ruke i stranice posuđa.
5. Tijesto oblikujte u male loptice, otprilike veličine mesnih okruglica.
6. Svaku lopticu tijesta oklagijom razvaljajte u tanki okrugli sloj debljine oko 5 mm, a na sredinu stavite desertnu žlicu džema.
7. U krugu od tijesta podignite rubove do sredine i figurativno ih uštipnite. Iako oblik lepinja može biti po vašem izboru.
8. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i stavite sve pite na kratku udaljenost jedna od druge. pri pečenju proizvodi će se povećati u veličini.
9. Ulijte jaje u posudu i mućkajte dok ne postane glatko. Podmažite pljeskavice silikonskom četkom za tijesto.
10. Pite pospite susamom i pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta. Pite poslužite na stolu ili tople ili ohlađene. Ukusan proizvod u svakom trenutku.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pite s marmeladom u pećnici.
