Želite li napraviti neobično pecivo? Onda ste ovdje! Predlažem nevjerojatan recept - muffin od kakija. Ovo je izvrsna aroma i neusporediv okus. Uz vrući čaj baš kako treba. Uvjeravam vas da nitko neće ostati ravnodušan.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svi znaju da je svako pecivo lijepo i ukusno. A ako se, također, peče s voćem, onda je iznimno korisno. U današnjem pregledu želim vam reći neobičan recept za mirisnu tortu od hurme. A bit će i s muškatnim oraščićem u prahu. Za pripremu ovih peciva uzmite voće zrelo i sočno. Tada će kolač imati vlažnu strukturu, posebnu aromu i zanimljivu notu!
Vrijedi napomenuti da ćete zahvaljujući prisutnosti ovog voća u ovom receptu tijelo napuniti mnogim korisnim svojstvima. Na primjer, vitamini A, C, E, K. Osim toga, hurma sadrži kalij, kalcij, natrij, željezo, magnezij, mangan. Plod normalizira krvni tlak, dobar je za kožu i oči te sprječava bubrežne kamence i rak. Štoviše, hurma se bori protiv umora i daje puno energije.
Osim toga, ovom se receptu mogu dodati sve vrste začina. Dakle, mljeveni cimet savršeno se kombinira s hurmom. Ali ne preporučujem dodavanje praha ili korijena đumbira. Ima toliko izražen okus i aromu da potpuno zasjenjuje prisutnost ploda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 238 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za miješenje tijesta, 40 minuta za pečenje
Sastojci:
- Pšenično brašno - 250 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Hurma - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Margarin ili maslac - 50 g
- Muškatni oraščić u prahu - 1 žličica
- Sol - prstohvat
Kolač od kakija korak po korak:
1. Operite hurmašicu i osušite je papirnatim ubrusom. Oštrim nožem narežite ga na 6 dijelova kako biste ga lakše usitnili.
2. Stavite voće u zdjelu za miješanje i miješajte blenderom dok ne postane glatko.
3. Trebali biste imati kašastu masu od hurmi. Ako nema miješalice, uvrnite voće u mlin za meso ili naribajte na sitno ribež.
4. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke sjedinite sa šećerom, a proteine pošaljite u hladnjak da čekaju svoj red.
5. Uzmite mikser s miješalicama i istucite žumanjke dok ne postane glatko.
6. Margarin narežite na ploške i dodajte umućenoj masi od žumanjaka. Umjesto margarina možete koristiti maslac. Temperatura hrane trebala bi biti na sobnoj temperaturi kako biste je lako mogli pobijediti.
7. Nastavite raditi mikserom, umućujući žumanjke s maslacem. Nećete potpuno razbiti ulje, njegova mala zrnca ostat će u masi.
8. U tekuću hranu ulijte brašno i prosijte kroz fino sito. To će ga obogatiti kisikom, što će kolač učiniti nježnijim i mekšim.
9. Na mikseru promijenite nastavke stavljajući „kuke“i ponovno zamijesite tijesto. Njegova će konzistencija biti prilično gusta.
10. Zatim unesite proteine. Ponovno postavite nastavke za kremu na mikser i istucite bjelanjke dok se ne stvori pahuljasta, pahuljasta bijela i čvrsta masa.
11. Masu od bijelih jaja prebacite u tijesto.
12. Tijesto lagano promiješajte kako proteini ne bi izgubili prozračnost. Da biste to učinili, promiješajte ga odozdo prema gore, a ne u krug.
13. Posudu za pečenje obložite pergamentom i izlijte tijesto.
14. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 40 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem - njome probušite proizvod, trebao bi ostati čist bez komadića ljepljivog tijesta. Gotovu pitu ohladite u obliku, a zatim je izvadite iz nje. U protivnom se proizvod može slomiti ako je vruć. Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu i poslužite uz desertni stol.
Pogledajte i video recept kako napraviti muffin od hurme.
