Što može biti ukusnije od aromatičnog i nježnog peciva za doručak? Klasičan recept s fotografijom kolača od sira. Koji su proizvodi potrebni?
Sadržaj recepta s fotografijom:
- Sastojci
- Korak po korak priprema klasičnih kolača od sira
- Video recepti
Cheesecakes su nježni kolači od skute prženi u tavi ili pečeni u pećnici. Ukusan i sladak doručak, popodnevni čaj ili samo lijepa poslastica za čaj. Obično se poslužuju s kiselim vrhnjem, medom ili omiljenim džemom. Pripremljeno na bazi svježeg sira s dodatkom jaja, vrhunskog bijelog brašna i, naravno, šećera. Kao i u pripremi bilo kojeg jela, svaka domaćica ima svoje tajne i karakteristike.
Bolje je koristiti domaći svježi sir za klasične sirnike jer definitivno neće sadržavati škrob ili konzervanse. A količina kalcija, vitamina i minerala nestat će. A kad vaša djeca jedu ukusne kuglice od sira, bit ćete sigurni u dobru kvalitetu proizvoda.
Naravno, ako slijedite svoju figuru, a domaći masni svježi sir vam ne odgovara, možete upotrijebiti postotak koji se kupuje u trgovini-s niskim ili srednjim udjelom masti. Ali kupujte samo kvalitetan proizvod od pouzdanog proizvođača.
Još jedna važna točka: svježi sir mora biti svjež i ne previše mokar, inače će lagano užeglo ili kiselo utjecati na okus gotovog jela, a višak tekućine morat će se nadoknaditi dodavanjem brašna.
Dakle, za pripremu kolača od skute prema klasičnom receptu potrebno je kombinirati svježi sir s jajima, šećerom i vanilijom. Za bogat okus možete dodati i prstohvat soli. Ulijte brašno, zamijesite tijesto, zarolajte okrugle i plosnate kolače stisnute s obje strane. Pržite ih s obje strane dok ne porumene. I poslužite ga do stola. Kao rezultat toga, u minimalno vrijeme provedeno u kuhinji dobit ćete idealan ukusan i zdrav desert.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 273 kcal.
- Porcije - 15 kolača od sira srednje veličine
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Masni svježi sir (po mogućnosti domaći) - 500 g
- Jaje - 1 kom.
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Šećer (pijesak) - 90 g
- Bijelo brašno, vrhunsko - 2/3 šalice
- Maslac za prženje - 30 g
- Biljno ulje za prženje - 2 žlice
Korak po korak priprema klasičnih kolača od sira
1. Skutu stavite u veliku, duboku zdjelu. Lagano ga zgnječite vilicom kako biste se što više riješili grudica. Ručni mikser može biti izvrstan pomoćnik u ovom pitanju. No, da budem iskren, ovaj postupak nije osobito važan za syrnike. Ali ako ga protrljate kroz sito, tada će biti obogaćen zrakom, a zatim će gotovi kolači od sira biti mekani i prozračni.
2. Dodajte jedno jaje, šećer, prstohvat soli i vaniliju. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Možete dodati još jaja, ali tada će syrniki biti mnogo gušći.
3. Zatim dodajte brašno u dijelovima, neprestano miješajući. Prvo se mora prosijati. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti vrlo mekan i nježan. Po potrebi dodajte još brašna, ali tijesto će se i dalje malo lijepiti za ruke. Razvaljajte ga u grumen i stavite na pladanj.
4. Prije pripreme klasičnih kolača s sirom navlažite ruke vodom. Od glavnog tijesta odvojite mali komad i razvaljajte ga u kuglu između dva dlana, zatim uvaljajte u brašno i lagano pritisnite s obje strane. Tako činite dok sve tijesto ne bude gotovo.
5. Stavite tavu na štednjak i na njoj otopite maslac. Dodajte malo biljnog ulja da ne zagori. Kolače sa sirom rasporedite po cijeloj površini tave i pržite s obje strane dok ne omekšaju.
6. Općenito, takvo jelo kao što su klasični kolači od sira lako se može spaliti ili skuhati odozgo, ali iznutra sirovo, jer se svježi sir jako brzo zagori. Savjetujem vam da ih pržite na laganoj vatri i obavezno poklopite poklopcem. Tako će se na dnu zapeći, a iznutra istovremeno skuhati. Rezultat bi trebali biti mirisni, mekani i vrlo nježni kolači od sira sa zlatnom korom. Poslužite za stol. Dobar tek svima!
Bez obzira na to koliko načina kuhanja postoji, klasični recept za palačinke od svježeg sira uvijek je u najvećoj potražnji. Ako trebate poslužiti ukusnu poslasticu za čaj ili nahraniti obiteljski doručak, pripremite nježne kolače od sira i nećete požaliti.
Video recepti za klasične torte od sira
1. Klasičan korak-po-korak recept za kolače od sira:
2. Recept za klasične kolače od sira korak po korak:
