Poznatu čokoladnu pastu vjerojatno je probao svatko od nas. Međutim, to je skupo i ne možete biti sigurni u prirodnost proizvoda. Ne odustajmo od ukusnog deserta, već samo naučimo kako ga sami skuhati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svježa lepinja s čokoladnim namazom i orasima izvrstan je doručak za cijelu obitelj. Proizvod s prirodnim sastavom radost je za brižnu domaćicu, a gotovo je nemoguće nabaviti takav proizvod. Može se pripremiti samo kod kuće, uzimajući u obzir sve želje i preferencije okusa.
Čokoladni namaz izvrstan je recept domaćih proizvoda koji je potpuno jednostavan za pripremu, a od običnih proizvoda. Postoji nekoliko vrsta čokoladne paste: s orasima, s kakaom u prahu, s čokoladom (mliječna, gorka, bijela), s drugim dodacima. Sve je ukusno na svoj način, osim što postoji još jedan bonus - pri pripremi domaćeg proizvoda ne morate razmišljati je li koristan ili štetan, koliko kalorija itd. Budući da su domaći slatkiši uvijek zdraviji i ukusniji od slatkiša bez stabilizatora, zgušnjivača, GM aditiva, sojinog lecitina itd.
Glavni sastojci za pripremu čokoladnog namaza su mlijeko, koje desertu daje nježan mliječni okus. Maslac je neophodan da se pasta stvrdne i zgusne u hladnjaku, a da pritom ostane nježna. Šećer će proizvod učiniti slatkim. Šećer i maslac možete zamijeniti kondenziranim mlijekom. Ovaj će proizvod istodobno učiniti tjesteninu slatkom i zgusnuti desert, što će olakšati kuhanje. I, naravno, čokoladu ili kakao u prahu, koji će poslastici dati čokoladnu boju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 540 kcal.
- Porcije - 500 ml
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za kuhanje, plus vrijeme za zamrzavanje u hladnjaku
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Orasi - 100 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Pšenično brašno - 2 žlice
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Maslac - 50 g
Korak po korak recept za pripremu čokoladnog namaza s orasima:
1. Ulijte mlijeko u lonac, stavite na štednjak i zagrijte na toplu temperaturu. Ulijte brašno (poželjno ga je prosijati kroz fino sito) i dobro promiješajte pjenjačom kako ne bi bilo grudica. Nastavite zagrijavati hranu.
2. Zatim dodajte šećer i kakao u prahu, koji je također bolje prosijati.
3. Hranu neprestano miješajte, dovodeći mlijeko do vrenja. Čim vidite prve mjehuriće, to znači da je mlijeko zakuhalo. Uklonite lonac sa štednjaka i dodajte maslac. Pjenjačom ili žlicom dobro promiješajte da se potpuno otopi i razlije po cijeloj masi.
4. Isperite orahe u vruću, čistu i suhu tavu i dodajte tijestu. Orašaste plodove možete mljeti u prah na mlincu za kavu ili usitniti nožem na srednje komade. Ovo je izbor kuhara, pa učinite kako želite. Hranu dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi u loncu. Zatim prebacite u staklenu posudu, zatvorite poklopcem i pošaljite u hladnjak, gdje tijesto namočite najmanje sat vremena kako bi se ohladilo i potpuno zamrznulo. Njegova će konzistencija postati viskozna i žilava.
5. Ovu čokoladnu pastu možete koristiti ne samo za doručak, već i za pečenje pita i muffina, punjenje za palačinke, ukrašavanje kolača itd.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladni namaz s orasima.
