Umjereno slatki, vrlo aromatični, umjereno gusti - muffini. A kombinacija čokolade i oraha čini ih zaista ukusnom poslasticom. Želite li napraviti takvu pečenicu? Pročitajte ovu recenziju!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mafini su ukusan, brz i nepretenciozan desert. Uvijek pomaže kad neočekivano dođu gosti, a za čaj nema što poslužiti. Čokoladni muffini najbolja su opcija. Vrlo se brzo pripremaju, a sastojci su uvijek dostupni u hladnjaku. Samo 15 minuta i tijesto je spremno, još 15 minuta u pećnici i oblak zavodljive arome čokolade lebdi po kući. Tada je jednostavno nemoguće ne složiti se da su domaći kolači najukusniji, pogotovo s prisutnošću čokolade.
Ispada nepretenciozna poslastica koja je mekana, bogatog čokoladnog okusa, visoka, aromatična i vrlo lijepo prevladana. Prozračni, porozni i kao da su natopljeni čokoladom, mali aromatični "muffini" mogu pretvoriti običan dan u pravi praznik. Orasi daju dobar kontrast, koji se može zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodovima. Okus čokoladnih nota možete sami pojačati ili smanjiti prilagođavanjem doze čokolade ili kakaa u prahu. Za proizvod je vrlo važno kupiti dobru čokoladu s visokim udjelom kakaa, idealno s 87%.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 318 kcal.
- Obroci - 8
- Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 120 g
- Instant kava - 5 g
- Crna čokolada - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 80 g
- Šećer - 3-4 žlice
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Orasi - 50 g
Pravljenje muffina od čokoladnih oraha
1. U veliku, čistu zdjelu stavite slomljene kriške čokolade, instant kavu i maslac.
2. Pošaljite zdjelu u parnu sobu i otopite hranu. Kad se maslac otopi, maknite zdjelu s vatre. Nemojte ga držati dok se čokolada ne otopi, inače će maslac početi kuhati, pa će proizvodi postati tvrdi.
3. Promiješajte hranu. Budući da je čokolada već postala mekana, a maslac vruć, brzo će se otopiti i pretvoriti u homogenu masu.
4. U zdjelu umutite jaja i dodajte šećer s malo soli.
5. Mikserom tucite jaja dok ne udvostruče volumen, poprime boju limuna i na površini ne stvaraju mjehuriće.
6. Ulijte masu jaja u čokoladnu smjesu.
7. Ponovno promiješajte mikserom dok ne postane glatko.
8. Brašno prosijte kroz sito i dodajte u zdjelu s tekućim sastojcima. Dodajte sodu bikarbonu.
9. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudica. Probijte orahe u suhoj tavi. Razlomite na srednje komade i dodajte tijestu.
10. Zamijesite tijesto i ulijte u papirnate kalupe. Možete koristiti željezne kalupe za muffine, ali ih premažite maslacem. Silikonske kalupe nije potrebno podmazivati.
11. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite proizvode 15-20 minuta. Ovisno o vremenu provedenom u pećnici, muffini će imati mekšu ili gušću teksturu.
12. Posipajte proizvode šećerom u prahu i poslužite ih uz stol s čajem, kavom ili kuglicom sladoleda.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne muffine s orasima i kremom.
