Volite li palačinke od tikvica? A čokoladne palačinke? Pa zašto ne spojite ova dva jela u jedno elegantno jelo? Dobit ćete prekrasne, nježne palačinke od čokolade i tikvica.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice su dijetetski proizvod koji se najviše jede, a sastoji se od 90% vode. Slatke palačinke sadrže minimalno kalorija, a lako se kuhaju i ukusne su. Takva poslastica svidjet će se čak i onima koji prethodno nisu mogli podnijeti jela od tikvica. A ako u svojoj obitelji imate takve ljubitelje ovog zdravog povrća, onda svakako upotrijebite ovaj recept. Stvorite kulinarske eksperimente, iznenadite svoju obitelj i goste novim slasnim remek -djelima.
Palačinke od čokolade i povrća možete poslužiti sa bilo kojim sokom, vrhnjem, topljenom vrućom čokoladom, sladoledom, hladnim sokom, vrućim čajem, toplim mlijekom … - što nije ugodan početak dana ?!
U pripremi ovog jednostavnog i ukusnog jela postoji nekoliko suptilnosti:
- Ako su tikvice mlade, tada uklanjanje sjemenki i odsijecanje kore nije potrebno, oni sadrže puno vitamina.
- Naribane tikvice treba malo posoliti i ostaviti da odstoje 5 minuta, a zatim iscijediti dobivenu tekućinu.
- Iscijeđeni sok od tikvica nije potrebno uliti. Vrlo je korisno, pa ako nema kontraindikacija, možete ga piti. Sadrži vitamine A, B i C, E, biotin, niacin, kalij, kalcij, željezo, magnezij.
- Bolje je gotove palačinke rasporediti na pergamentni papir tako da u njih uđe sve višak ulja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Kakao u prahu - 1,5 žlice
- Zobene pahuljice - 100 g
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Pravljenje palačinki od tikvica s kakaom
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Kao što je gore opisano, ako je plod zreo, odrežite tvrdu kožicu i uklonite veliko sjeme. To nije potrebno izvoditi s kopnenim pojedincima. Nakon tikvica naribati na krupno ribež, posuti solju, premjestiti na sito i ostaviti 10 minuta da pusti višak vlage.
2. Zatim ocijedite tekućinu pulpe tikvica, premjestite je u duboku zdjelu i dodajte zobene pahuljice, koje možete zamijeniti zobenom.
3. U hranu dodajte kakao u prahu, prstohvat soli i šećer.
4. Umutiti dva jaja.
5. Tijesto dobro zamijesite da se hrana ravnomjerno rasporedi.
6. Stavite tavu na štednjak, ulijte rafinirano biljno ulje i zagrijte. Žlicom po dnu posude rasporedite dio tijesta oblikujući ga u okruglu ili ovalnu palačinku. Postavite vatru na srednju i kuhajte oko 3-4 minute.
7. Okrenite palačinke i pržite ih isto toliko vremena dok ne porumene.
8. Gotove sočne i ukusne palačinke poslužite s bilo kojim umakom po ukusu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od tikvica.
