I opet, razgovarajmo o salatama. Predlažem recept za još jedno predjelo od repe i gljiva. Ova salata je laka za pripremu, a istovremeno je ukusna i zdrava. A za nemasni obrok izbacite jaja iz sastava i zamijenite ih zdravim šljivama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salata od gljiva i cikle apetit je za posluživanje kuhane ili pečene repe i gljiva. Potonji se mogu koristiti i kiseli i slani. Svježe i sušeno također su dobre. Ovo je izbor svake domaćice. Korištenje ukiseljenih ili slanih gljiva prirodno će začiniti salatu. Svježi ili osušeni primjerci bit će blažeg okusa. Ja sam radije koristila ukiseljene gljive. Ovako pripremljena salata ispada vrlo lagana i ukusna, a zasitna i hranjiva.
Kako vam priprema ove salate ne bi oduzela puno vremena, ciklu unaprijed prokuhajte i ohladite, na primjer, navečer. Tada će se proces proizvodnje nekoliko puta smanjiti. Osim toga, ovo se korjenasto povrće može jesti čak i svježe. Stoga, kao eksperiment, možete probati salatu od svježeg povrća.
Govoreći o prednostima ovog jela, valja napomenuti da repa kombinira puno korisnih svojstava. Prije svega, drži rekord u sadržaju željeza. Snažan je izvor joda i bogat je vitaminima, uklj. rijetki vitamin U. Gljive, pak, u mojoj verziji, šumske, ne samo da imaju divan okus. Također su obdareni mnogim korisnim svojstvima: magnezijem, željezom, klorom i natrijem. A redovita konzumacija gljiva spasit će vas od problema s kardiovaskularnim sustavom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za kuhanje, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje repe i jaja
Sastojci:
- Repa - 1 kom.
- Biljno ulje - za preljev
- Ukiseljene gljive - 200 g
- Jaja - 1 kom. (isključiti iz sastava za nemasno jelo)
- Sol po ukusu
Korak po korak recept za pripremu salate od gljiva i repe:
1. Operite ciklu pod mlazom vode, ostružite kožu da uklonite svu prljavštinu i stavite u lonac. Prelijte vodom, dodajte prstohvat soli i kuhajte oko 2 sata dok ne omekša. Repu možete peći i u pećnici. Da biste to učinili, omotajte ga folijom za hranu ili stavite u rukav za pečenje i pošaljite u pećnicu 2 sata na 180 stupnjeva. Nakon toga povrće dobro ohladite, ogulite i narežite na trake ili kocke. Možete ga i naribati.
2. Operite jaja, stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte 10 minuta nakon vrenja do strma. Zatim ih premjestite u ledenu vodu i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon nekog vremena ogulite ih i narežite na kockice. Ako pripremate posnu salatu, jaja se mogu isključiti s popisa sastojaka.
3. Ukiseljene gljive stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite ih neko vrijeme da staklo bude tekuće.
4. Nakon gljiva, narežite na manje komade.
5. Stavite sve sastojke u malu zdjelu, začinite biljnim uljem i soli po ukusu. No, imajte na umu da su ukiseljene gljive već slane pa nemojte pretjerivati sa soli.
6. Promiješajte sastojke i poslužite salatu do stola. Ovo predjelo savršeno je za laganu večeru.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od gljiva i repe.
