Riblji kavijar čini ukusan i ukusan kavijar, palačinke ili kotlete. A ako nikada niste probali takvo jelo, toplo vam preporučujem da vam se svidi ovaj recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi ljudi vjeruju da su kotleti samo meso ili riba. Međutim, ako pročitate kuharice iskusnih kuhara, možete vidjeti da su pripremljene od apsolutno svega. Na primjer, kotleti su leća, gljive, krumpir, mrkva, banana, cikla i mnogi drugi proizvodi. Danas vam želim reći recept za ukusan kavijar, koji se pravi od ribljeg kavijara.
Riblji kavijar možete koristiti apsolutno sve što volite. Također možete napraviti asortiman. Sam kavijar možete kupiti u trgovini, a možete ga i sami prikupiti do količine koja vam je potrebna. Na primjer, kupovali su svježeg šarana, riba je bila pržena, a kavijar zamrznut. Nakon nekog vremena nabavili su kapelina, šarana ili štuku i učinili isto. A kad ste skupili potrebnu količinu kavijara, onda pripremite palačinke.
Okus takvih palačinki prilično je neobičan. No, oni imaju jedan nedostatak - vrlo često se pokaže da su suhi. Da biste to riješili, u tijesto dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje, a zatim će kotleti postati nježniji i sočniji. Također, ne može se ne primijetiti prednosti ovog jela. Kavijar sadrži puno omega masti i bjelančevina, koje su toliko potrebne našem tijelu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 157 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Bilo koji kavijar - 400 g
- Kiselo vrhnje - 150 g (bolje je koristiti masno)
- Jaja - 1 kom.
- Umak od soje - 2 žlice
- Senf - 0,5 žličice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje kavijara od ribljeg kavijara
1. Ako je vaš kavijar smrznut, prvo ga odmrznite. To bi trebalo biti učinjeno na prirodan način bez upotrebe mikrovalne pećnice, kako joj se ne bi ušlo u trag, i ne počinje kuhati. Tada će se proizvod potpuno pokvariti. Osim toga, prirodnom metodom odmrzavanja, kavijar zadržava maksimalni okus i dobrobiti.
Zatim operite odmrznuti ili svježi kavijar. Da biste to učinili, stavite ga u sito i isperite pod mlazom vode. Pustite da se sva tekućina ocijedi, prebacite u zdjelu i umiješajte kiselo vrhnje.
2. Umutiti jaja, začiniti solju i paprom, dodati soja sos.
3. Smjesu istucite mikserom dok ne postane glatka. Tijesto će se pokazati previše tekućim, ali neka vas ovo ne uplaši, trebalo bi biti tako, palačinke su se jako dobro stegle u tavi.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i žlicom izlijte tijesto. Proširit će se po dnu, poprimiti okrugli oblik. Postavite vatru na srednju i pržite palačinke doslovno 1-2 minute. Hvataju se odmah, pa se ne smijete maknuti od njih kako ne bi izgorjeli. Tijekom prženja mijenjaju boju, postaju narančaste, sunčane i svijetle.
5. Čim uhvate koricu, odmah ih okrenite i kuhajte isto toliko vremena - 1-2 minute.
6. Ikru poslužite toplu ili ohlađenu. S njima možete skuhati bilo koji umak od limuna ili soje, a poslužiti i s kiselim vrhnjem.
Pogledajte i video recept kako kuhati kotlete od kavijara riječne ribe (karaš).
