Smrznuti crni ribiz ne gubi svoja korisna svojstva, već samo kad je pravilno ubran. Kako to učiniti kako ne biste narušili njegova kemijska svojstva, pročitajte u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Crni ribiz je i izvor vitamina, i bobica za ukrašavanje slastica, i samo ukusna poslastica, i samostalno, i kao dodatak za pečenje itd. Da biste tijelo napunili korisnim tvarima, dovoljno je unositi samo 20 -25 bobica. Štoviše, koristan je u bilo kojem obliku, svjež i smrznut. Također, voćni napitci i kompoti dobivaju se od smrznutog voća. Dovoljno je pojesti samo 30-40 bobica dnevno kako bi se tijelo napunilo dnevnom potrebom vitamina C. Također u ribizlu postoje vitamini skupine B, D, E, K i drugi ljekoviti mikroelementi. Bobica jača dobro oslabljen imunitet, sposobna je ubiti viruse koji izazivaju bolesti i virus gripe.
Da biste uživali u ribizlu tijekom cijele godine, morate ga zamrznuti za zimu za buduću upotrebu. Stoga se za takav pripravak treba pobrinuti unaprijed. Ako je bobica pravilno smrznuta, ostaje zdrava poput svježeg voća. Međutim, ne znaju svi kako ga ispravno zamrznuti. U ovom ćemo pregledu naučiti kako pravilno zamrznuti crni ribiz s cijelom bobicom kako bi dugo zadržao okus i vrijedne vitamine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 44 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za zamrzavanje
Sastojci:
Crni ribiz - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznutog crnog ribiza, recept sa fotografijom:
1. Pažljivo sortirajte crni ribiz, uklanjajući lišće, grančice i strane ostatke. Za zamrzavanje birajte bobice suhe, velike, guste i ne prezrele. Budući da prezreli ribiz gubi neka od svojih korisnih svojstava. Stavite ga u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite bobice da staknu vodu.
2. Ribiz staviti na ručnik da se dobro osuši.
3. Rasporedite bobice u jednom sloju na pladanj, lim za pečenje, dasku ili drugu ravnu površinu i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Uključuje brzo smrzavanje od udara na -23 ° C. Što se bobica brže smrzne, u njoj će se bolje očuvati hranjive tvari.
4. Zamrznute bobice nježno premjestite u posebnu vrećicu ili plastičnu posudu za zamrzavanje. Čvrsto zatvorite poklopac kako biste uklonili sav zrak i nastavite ga skladištiti u zamrzivaču na temperaturi ne nižoj od -15 ° C.
Od smrznutog ribiza možete skuhati ista jela kao i od svježih bobica: skuhati žele, ispeći pitu, napraviti mousse, zalijepiti okruglice i drugo …
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti crni ribiz za zimu.
