Je li vrtni prinos vrlo visok? Kompoti, konzerve i džemovi već su skuhani, a bobičastog voća i voća ima toliko da ne znate gdje ih staviti. Predlažem da naučite kako pravilno sušiti šljaku. Takva priprema zimi pomoći će više puta. Korak po korak recept s fotografijom.
Srpanj nas veseli sazrijevanjem tako ukusnih i zdravih bobica poput trešanja, trešanja i španke. Pošto ste se zasitili svježim voćem, morate razmišljati o berbi plodova za zimu. Prvo svi skuhaju džemove, zatim prave kompote i uvijaju džemove, i naravno, zamrzavaju ih u zamrzivaču. Međutim, sušenje je najvrjedniji i najjednostavniji način skladištenja. Korist ove metode leži u očuvanju cijelog kompleksa vitamina i minerala u plodu. Osim toga, ovaj proces ne zahtijeva šećer, što sušenje čini zdravim i dijetetskim proizvodom. Stoga se često uključuje u dijetalni jelovnik. U ovom odjeljku razmotrit ćemo kako pravilno sušiti batine i kojim metodama kod kuće.
Vrijedi napomenuti da prema ovom receptu možete ubrati ne samo šiljasto, već i drugo bobičasto voće. Takvo suho voće možete jesti kao zalogaj s čajem ili mlijekom, možete skuhati ukusan kompot, dodati u gulaš. Također, suhe bobice često se dodaju u pite i umake. Glavna prednost ove veličanstvene suhe bobice je odsutnost neželjenih konzervansa i pretjerana slatkoća. Štoviše, sušenje pripremljeno na tako jednostavan način savršeno će se očuvati šest mjeseci na sobnoj temperaturi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 287 kcal.
- Porcije - bilo koja količina (od 1 kg svježih bobica dobije se 300-350 g sušenja)
- Vrijeme kuhanja - 6 sati
Sastojci:
Shpunk - bilo koja količina
Korak po korak priprema suhih španki, recept s fotografijom:
1. Sortirajte pljeskanje, sortirajte pokvarene, pokvarene, meke i oštećene bobice. Za sušenje uzimajte samo ravne, zrele i cijele plodove. Odrežite repove s odabrane ljuskice, stavite je u sito i operite.
Ako su bobice kupljene, preporučujem da ih namočite nekoliko minuta u slanoj vodi kako biste uklonili crve ako ih ima u plodovima.
2. Rasporedite ga na čisti pamučni ručnik i ostavite da se potpuno osuši.
3. Bobičasto voće prebacite u lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 70 stupnjeva. Promiješajte i okrećite bobice svakih sat vremena da se ravnomjerno osuše sa svih strana. Tijekom sušenja držite vrata pećnice otvorena cijelo vrijeme kako biste omogućili cirkulaciju zraka.
4. Kad se završi sušenje, postat će otporno na bore. Trebao bi ostati mekan i elastičan, a da se ne lijepi za ruke. Kad je udaranje gotovo, izvadite ga iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu. Presavijte ga u papirnatu vrećicu ili staklenu posudu i čuvajte na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu.
Napomena: Pljeskanje se može sušiti vani. Ako je vrijeme vruće i suho, savršeno će se osušiti. Da biste to učinili, prekrijte lim za pečenje bobicama krpom od gaze kako prašina i mušice ne bi sjele na njega. Vrijeme sušenja može trajati od 2 do 5 dana, ovisno o veličini bobica i temperaturi vani. Svaki dan iznesite sranje na sunce i ostavite ga u kući preko noći.
Također, ako imate električno sušilo, u njemu možete osušiti španku. Upute za suvremeni uređaj uključuju mnoge recepte kako to učiniti ispravno.
Pogledajte i video recept kako sušiti trešnje (bez koštica) za zimu.
