Ne znate kako lijepo i na originalan način ukrasiti svečanu gozbu ili švedski stol? Između ostalih jela, punjena jaja s crvenim kavijarom izgledat će sjajno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjena jaja neizostavan su međuobrok na svakom svečanom stolu. Jednostavni su, brzi i laki za pripremu, lijepo izgledaju, a po okusu ni po čemu nisu inferiorni u odnosu na složena gurmanska jela. Punjeni su raznim proizvodima. No, ako volite eksperimentirati, pripremite tradicionalno, svečano i velikodušno predjelo s crvenim kavijarom. Takva aromatizirana kombinacija proizvoda zasigurno će zadiviti sve goste. Takvo pravo remek -djelo ne samo da će ukrasiti gozbu, već će takva delicija definitivno uopće nestati sa stola.
Vrijedi istaknuti prednosti ovog zalogaja. Pileće jaje sadrži mnogo hranjivih tvari. Tijelo ga asimilira za 97-98%. Hranjiva vrijednost jednog jaja može se usporediti s 50 g mesa ili 200 ml kravljeg mlijeka. Između ostalog, jaja su niskokalorična. U prosjeku jedno jaje sadrži oko 75 kcal. Jaja crvenog kavijara riblje su jaje koje sadrži sve potrebno za potpuno razvijanje embrija. Konzumiranje crvenog kavijara u razumnim dozama izvrsna je profilaksa za jačanje imuniteta. Osim toga, ovaj dar mora pozitivno utječe na vid, jača kosti i poboljšava cirkulaciju krvi. Proizvod značajno smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i kardiovaskularnih bolesti.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Porcije - 16
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za međuobrok, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jaja
Sastojci:
- Jaja - 8 kom.
- Maslac - 40 g
- Crveni kavijar - 15 g
Kuhanje punjenih jaja s crvenim kavijarom:
1. Jaja kuhajte unaprijed dok se ne ohlade. Da biste to učinili, stavite ih u posudu s hladnom vodom. Prokuhajte i pirjajte 8-10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu, koju promijenite nekoliko puta, jer od topline jaja zagrijat će se. Namočite ih oko pola sata. Jaja koja su se potpuno ohladila, ogulite, isperite i osušite.
2. Pažljivo prerežite jaja po dužini, uklonite žumanjak i odrežite dio bjelanjka kako bi šupljina za punjenje bila veća.
3. Žumanjke naribati na srednje ribež.
4. Dodajte omekšali maslac. Unaprijed ga izvadite iz hladnjaka da dosegne sobnu temperaturu.
5. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Smjesa treba biti mekana, ali ne i tekuća. Idealna tekstura ako se žumanjci mogu razvaljati u kuglu.
6. Bjelanjke napunite masom od žumanjaka i lagano je utapkajte. Nemojte puniti žumanjke do vrha bjelanjaka tako da ima mjesta za kavijar. U ovoj fazi kuhanja jaja možete zamotati prozirnom folijom i poslati u hladnjak da se ne ispucaju, a kad poslužite predjelo napunite ih crvenim kavijarom i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati jaja punjena crvenim kavijarom.
