Crveni kavijar uvijek je svečan, a ako je i punjena jaja, to je samo veliki svečani događaj. A ako još niste pripremili takav zalogaj, sad ću vam reći kako se to radi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjena jaja s kavijarom i sirom izvrsno su predjelo za svaki svečani švedski stol i stol. Predjelo je ukusno, pametno, izvrsno, skupo. Sigurno će se svidjeti svima, osobito onima koji vole crveni kavijar. Od mnogih drugih jela, punjena jaja s crvenim kavijarom bit će najpopularnija i zadivit će sve goste neobičnom kombinacijom okusa. Ako ste pobornik hrabrih kulinarskih eksperimenata, svakako pripremite ovo nekonvencionalno jelo.
Općenito, punjena jaja neizostavan su međuobrok, kako sofisticiranošću i okusom, tako i brzinom pripreme. No, unatoč tome, ni po čemu nisu inferiorni u pripremi teških jela. Vrijedi napomenuti da kokošje jaje sadrži mnoge korisne tvari, a one se gotovo u potpunosti apsorbiraju u našem tijelu, ili točnije, za 97-98%. Njihova hranjiva vrijednost jednaka je 50 g mesa ili 200 ml domaćeg kravljeg mlijeka. Osim toga, jaja su niskokalorična: prosječno jaje sadrži oko 75 kcal.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 81 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta (10 minuta za vrenje, 15 minuta za hlađenje, 5 minuta za kuhanje)
Sastojci:
- Pileća jaja - 5 kom. (možete koristiti prepeličja jaja, ali tada će se njihov broj udvostručiti)
- Crveni kavijar - 1 staklenka (240 g)
- Tvrdi sir - 50 g
Kuhanje jaja punjenih sirom i crvenim kavijarom
1. Jaja prethodno skuhajte. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu i stavite na štednjak. Pribor za kuhanje birajte prema broju jaja kako se ne bi objesila ili prevrnula. U suprotnom, mogu puknuti, a zatim će protein iscuriti.
Jaja staviti na štednjak i skuhati. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte 10 minuta dok ne strmi. Zatim ih izvadite iz kipuće vode i odmah premjestite u ledenu vodu. Ostavite ih 15 minuta, trebali bi se potpuno ohladiti. Ohlađena jaja ogulite, prepolovite i izvadite žumanjak iz bjelanjka.
2. Žumanjke naribajte na srednje ili sitno ribež ili zapamtite vilicom.
3. Tvrdi sir sitno naribajte i dodajte u žumanjak u posudi.
4. Umiješajte žumanjak i sir. Po potrebi ih možete začiniti sirom ili ostaviti kakve jesu.
5. Posebnim nožem za guljenje povrća izrežite proteine što je više moguće kako biste dobili šuplju posudu. Proteini nisu potrebni u ovom receptu, pa ih možete koristiti za drugo jelo, na primjer, u salati.
6. Napunite 2/3 proteinskih polovica nadjevom od sira. Čvrsto ga stavite u šupljinu jaja, utiskivanjem i prešanjem. Možda vam ostane malo nadjeva, pa ga upotrijebite za istu salatu.
7. Na vrh stavite crveni kavijar.
8. Poslužite odmah nakon kuhanja. Ako ćete nakon nekog vremena počastiti, preporučujem da napravite sve pripreme, a jelo posložite neposredno prije posluživanja ili zamotate gotovo jelo u plastičnu vrećicu. U suprotnom će se crveni kavijar istrošiti i izgubiti apetit i lijep izgled.
Pogledajte i video recept kako kuhati jaja punjena crvenim kavijarom.
